Actualités Les cochons
Vion n'accompagne pas la montée du marché du porc
La hausse du prix du porc allemand et du prix de la bourse DCA ne sera pas suivie par Vion cette semaine. Le mouvement d'aplatissement des prix est une déception pour les fournisseurs de Vion, à qui les acheteurs ont parfois promis de manière informelle une augmentation du prix d'appel et des surtaxes.
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Vion maintiendra le même prix d'achat cette semaine à 2,41 € le kilo (TVA incluse). Il y a deux semaines, la hausse des prix en Allemagne n'a été que partiellement suivie. L'aplatissement des prix est une déception pour les fournisseurs de Vion, à qui les acheteurs ont parfois promis de manière informelle une augmentation du prix d'appel et des suppléments, selon plusieurs sources.
Vion s'appuie sur le marché de la viande, où les ventes de sous-produits d'abattage sur le marché mondial sont décevantes dans un contexte de prix en forte baisse. Selon l'abattoir, les jambons et les saucisses sont vendus plus chers, mais pas le reste des pièces. Cette lecture ne correspond pas à Prix des pièces de carcasse DCA, ce qui montre que les jambons, les épaules, les carrures et les poitrines sont également vendus plus chers cette semaine.
La question est maintenant de savoir comment les autres abattoirs des Pays-Bas vont évoluer. Suivent-ils Vion ou suivent-ils la montée du marché allemand ? Le devis déterminera probablement dans quelle mesure les plans d'abattage pourront être respectés. Après tout, l’offre de porcs est déjà limitée et diminue de façon saisonnière. A cela s'ajoute le ralentissement de la croissance dû à la persistance de températures élevées, alors que les commerçants déclarent de plus en plus se concentrer sur le marché allemand, de plus en plus lucratif.