Le gouvernement chinois souhaite réduire la taille du cheptel de truies. Il s’agit d’une tentative pour sortir les bas prix du porc de la crise. La Chine est aux prises avec une offre excédentaire depuis un certain temps et le pays souhaite ramener sa production à la demande grâce à une nouvelle législation. Parallèlement, de grands groupes chinois de viande, comme New Hope Group, expriment leur confiance dans la reprise du marché. Les exportateurs européens sont aussi parfois plus optimistes.
Le marché chinois du porc est dans le marasme depuis environ deux ans et demi. Le prix moyen du porc en Chine s'échange depuis quelques mois autour de 15 yuans le kilo. Trop bas pour que les producteurs puissent réaliser un rendement décent. La cause est simple : le marché est aux prises avec une offre excédentaire de viande de porc. Malgré diverses tournées d'achats du gouvernement chinois pour ses propres réserves d'État, les prix du porc sont restés à un niveau bas au cours de la période écoulée.
Une nouvelle législation doit inverser la tendance, qui – par coïncidence ou non – a été publiée lundi dernier en même temps que le Congrès du peuple chinois. La loi stipule que la Chine souhaite mieux contrôler la taille du cheptel porcin. L’objectif est de surveiller l’équilibre du marché, ce qui signifie éviter à l’avenir à la fois une offre excédentaire et des pénuries. Un objectif spécifique est de réduire le cheptel de truies de 41 à 39 millions. Les analystes chinois ont déjà calculé que cela réduirait la production d'environ 22 millions de porcs à l'engrais. Selon eux, cela aura également des conséquences sur les besoins d'importation de la Chine en céréales fourragères. Avec la nouvelle législation, la Chine reconnaît implicitement qu’il existe une surproduction.
New Hope Group un peu plus optimiste
Liu Yonghau, président du New Hope Group (la plus grande entreprise d'intégration porcine de Chine), est plus optimiste quant au marché du porc et pense que les prix pourraient augmenter. Il attribue la pression sur les prix qui s'est manifestée à la volonté d'expansion des grandes entreprises de viande. Selon lui, ils préféraient la part de marché et la croissance au profit. Cela a créé une offre excédentaire. "Après trois années de prix bas persistants, les chances d'une reprise du marché sont plus grandes que la situation actuelle ne perdure", a déclaré Yonghau aux journalistes chinois qui, comme lui, sont présents à l'Assemblée populaire.
Outre la réduction du cheptel de truies, il pense que l'amélioration de l'économie chinoise contribue à une consommation plus élevée de porc. La Chine estime sa croissance économique à 5 % cette année, même si ce taux de croissance est remis en question par les économistes du monde occidental.
Les exportations européennes en baisse
Les exportateurs européens de porc pourraient éventuellement bénéficier de meilleures opportunités d’exportation en réduisant le cheptel de truies. Ces dernières années, la demande de viande de porc et de ses sous-produits a considérablement diminué, mais on peut s’attendre, avec prudence, à un plus grand optimisme. Les exportateurs indiquent que la demande était faible en partie parce que la Chine conservait des stocks de viande plus importants en raison du coronavirus. Maintenant que la pandémie est terminée depuis un certain temps, ces objectifs de stocks vont probablement également disparaître. En conséquence, les exportateurs pourraient à nouveau voir leurs ventes augmenter vers ce pays asiatique.
En 2023, les exportations européennes de porc vers la Chine (y compris les sous-produits) étaient les plus faibles depuis 2015. Avec 1.189 25 millions de tonnes, les exportations étaient inférieures de 220.239 % à celles d’un an plus tôt. La différence avec les années précédentes est encore plus grande. Les abattoirs néerlandais ont vendu 16 XNUMX tonnes à la Chine l'année dernière. Avec une baisse de XNUMX%, ils font légèrement mieux que la moyenne européenne.