Le marché du porc devra patienter encore un moment

Bref, l’offre de porcs est trop importante pour stimuler le marché. Non pas que l’offre elle-même soit si large, car en termes de chiffres, elle n’est pas si mauvaise. Cela ressort également des chiffres des abattages. En raison d'un dysfonctionnement, les chiffres les plus récents en provenance des Pays-Bas manquent, mais le chiffre des abattages se situe probablement autour de 300.000 XNUMX porcs. On parle de poids assez lourds. 

Ventes apprivoisées
Cependant, l'offre « importante » doit être relativisée, car la faim ou l'envie d'abattre n'est pas très grande. Cela est lié aux ventes de viande encore modérées en Europe, y compris à la baisse des exportations de viande. sur le marché mondial mais garder le silence. Des abattoirs comme Tönnies indiquent que les morceaux de porc sont donc congelés ou vendus à prix réduit. Mais la demande de viande est également faible sur le marché spot.

Tant que la météo ne s'améliorera pas de manière significative, aucun changement fondamental n'est attendu sur le marché du porc. L'offre ne peut guère se tarir d'elle-même, étant donné qu'un certain nombre de journées d'abattage seront annulées en Europe en mai. Les températures dans le nord-ouest de l’Europe augmenteront à nouveau ce week-end, mais un front froid attend la semaine prochaine.

Dans la lignée de 2023
Un prix du porc constant est un changement logique basé sur le marché. Le cours boursier DCA 2.0 est en hausse pour la sixième semaine consécutive à 2,12 € le kilo pour les porcs abattus, tout comme la cotation des porcs vivants à 1,68 € le kilo. En 2023, la tendance des prix était la même à cette période de l’année et le marché a continué de s’améliorer pendant les mois d’été. Le même scénario plane également sur le marché cette année avec la perspective du Championnat d'Europe de football en Allemagne. 

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