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Vion veut des porcs plus légers en raison d'un marché mondial difficile
Vion a adapté les tableaux d'achats pour les porcs à l'engrais. En bref, cela signifie que l'entreprise de viande vise des porcs moins lourds, car plus difficiles à valoriser sur le marché européen de la viande.
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Ces dernières années, les éleveurs de porcs du programme Good Farming Balance de Vion ont été encouragés à livrer des porcs plus matures et plus gros, car il existait de bonnes opportunités de vente pour ces produits sur le marché mondial. Maintenant l'exportation Les exportations de porc vers la Chine (et d'autres marchés asiatiques) se déroulent moins bien, Vion souhaite que les porcs à l'engrais soient à nouveau moins lourds sur la chaîne d'abattage.
Répondre à la demande
Le passage des ventes sur le marché mondial vers le marché européen nécessite un type de porc différent, a déclaré un porte-parole de Vion interrogé. "Le marché européen exige un porc plus léger et plus maigre. C'est pourquoi nous avons introduit de nouvelles tables d'achat. Nous répondons à la demande des marchés sur lesquels nous opérons et de nos clients."
Vion ne dit pas précisément ce qui change dans les tableaux d'achat. Selon les commerçants de porcs, cela signifie que la catégorie de poids a été réduite de quelques kilos. Les paiements basés sur le pourcentage de viande et le rapport bacon/muscle ont également changé.
Des poids d’abattage plus élevés
En partie grâce à la politique d'incitation de Vion, les poids moyens à l'abattage aux Pays-Bas ont considérablement augmenté ces dernières années. Avec 102,9 kilos, le poids moyen à l'abattage a atteint un record au début de cette année.