La politique alimentaire néerlandaise peut également fonctionner dans l'UE

Vers une production alimentaire plus durable, les consommateurs doivent changer leurs habitudes quotidiennes en matière d'alimentation et de consommation. Les gouvernements et les entreprises devraient également le faire. Cela permettra aux Pays-Bas de jeter les bases d'un système alimentaire européen, explique l'Agence néerlandaise d'évaluation environnementale (PBL) dans un rapport.

Le PBL a le rapport « Notre alimentation quotidienne : comment les gouvernements, les entreprises et les consommateurs peuvent contribuer à un système alimentaire plus durable » publié. Le rapport en langue anglaise tente d'élever une version antérieure en langue néerlandaise de l'année dernière au niveau européen.

Le PBL propose un vaste ensemble d'options pour rendre le système alimentaire européen plus durable. L'agence ne raisonne pas à partir de l'agriculture ou de la nature, mais à partir de la consommation de nourriture. Son empreinte, exprimée en dommages au cadre de vie dus, par exemple, à la perte de biodiversité et au changement climatique, peut diminuer d'un tiers si les consommateurs, les entreprises et les gouvernements mangent de manière plus durable (par exemple, manger moins de viande est suggéré), gaspillent moins de nourriture et devenir des produits plus durables (plus efficaces et plus prudents).

Base pour la partie alimentaire Green Deal
Les leçons du néerlandais édition du rapport peut également être appliqué pour parvenir à une consommation alimentaire plus durable dans d'autres pays de l'UE, selon le PBL. Cela peut constituer immédiatement la base d'un système alimentaire européen plus durable, comme le prévoit le Stratégie de la ferme à la fourchette de la Commission européenne. Une pierre angulaire pour la partie alimentaire du Green Deal européen, made in NL.

Le consommateur doit changer ses habitudes quotidiennes, dit la PBL. La responsabilité en incombe en partie aux consommateurs, mais aussi aux supermarchés, à la restauration et aux fabricants de produits alimentaires. Cette dernière peut contribuer à rendre la production et la consommation alimentaires plus durables en imposant des exigences extra-légales aux entrepreneurs agricoles.

En même temps, ils doivent aider les agriculteurs à répondre à ces exigences d'une manière économiquement viable. La PBL reconnaît que ni le consommateur ni les acteurs de la chaîne n'ont la solution à tous les problèmes. Surtout les sujets plus difficiles à communiquer au grand public ne peuvent lui être laissés. La PBL confie cette tâche au gouvernement.

Convaincre des exigences plus élevées
Selon le PBL, les gouvernements qui veulent se concentrer sur un système alimentaire plus durable ne peuvent pas éviter une « politique alimentaire soucieuse du système ». Une telle politique « tient compte du fait que le système alimentaire est international, complexe et aux valeurs conflictuelles », a-t-il déclaré. PBL† Avec une « vision claire » et des « objectifs clairs », promet à ses lecteurs dans l'UE, PBL, les gouvernements peuvent permettre aux entreprises et aux consommateurs de rendre le système alimentaire plus durable. Théoriquement, ça sonne bien. Au niveau européen, il est également avantageux pour le système d'exportation alimentaire néerlandais de convaincre davantage de pays des exigences plus élevées que les Pays-Bas souhaitent imposer à la production alimentaire.

Ce qui est frappant dans le rapport, c'est le maintien de l'accent typiquement néerlandais sur les «exigences extra-statutaires» en tant que recommandation de caractère distinctif pour les aliments de marque et les détaillants. Aux Pays-Bas, cette approche est apparue comme une politique visant à ne pas confronter les agriculteurs exportateurs et les maraîchers à des exigences légales plus strictes qui les excluent du marché étranger ; seuls les consommateurs idéalistes paient pour cela, comme la semaine dernière l'Autorité des consommateurs et des marchés (ACM) c'est noté.

Aucune réflexion supplémentaire
En Europe, c'est précisément le législateur - le gouvernement - qui peut facilement imposer des exigences légales s'il existe un soutien politique réel à la durabilité au niveau de la production agricole et horticole et de sa transformation en denrées alimentaires au fur et à mesure que les consommateurs les achètent. L'accent mis sur les mécanismes complexes du marché devient alors superflu. Il est surprenant que la version anglaise du rapport n'y consacre aucune réflexion supplémentaire, mais maintienne également pour l'UE le modèle de changement très complexe de nombreuses forces qui, selon la PBL, font leur travail dans un cadre en partie contrôlé et en partie ingérable marché - dans l'espoir d'être béni - doit faire.

© DCA Market Intelligence. Ces informations de marché sont soumises au droit d'auteur. Il n'est pas permis de reproduire, distribuer, diffuser ou mettre le contenu à la disposition de tiers contre rémunération, sous quelque forme que ce soit, sans l'autorisation écrite expresse de DCA Market Intelligence.