Tous les prix des contrats pour 2019/2020 d'affilée

Après le dernier saison une baisse totale des prix a été mise en place, les transformateurs augmentent leurs prix pour la saison 2019/2020. Dans tous les cas, ceux-ci sont supérieurs au niveau de 2017, avec de fortes augmentations particulièrement visibles en fin de saison. Dans des cas individuels, près de 4 € sont ajoutés. Boerenbusiness répertorie les prix contractuels de 5 transformateurs néerlandais.

* Le tableau indique le prix de base sans primes ni suppléments. Agristo et Farm Frites travaillent avec le tri à 35 millimètres vers le haut. Chez Aviko et Lamb Westom/Meijer, c'est 40 millimètres de plus. Le prix du Fontane de McCain est à partir de 50 millimètres ; il facture un prix distinct pour 40 à 50 millimètres. Pour Innovator, il existe 1 prix pour 40 millimètres. Le prix en juin (Lamb Weston/Meijer) s'applique à la livraison depuis le refroidissement mécanique.

Globalement, sur les 3 périodes évoquées, Innovator enregistre un prix plus élevé. Les hausses de prix sont ici en moyenne de 1,83 €, 1,97 € et 2,23 € pour l'ex-terre (semaine 34 à 36), fin avril (semaine 17) et fin juin (semaine 26). Fontane s'élève à 1,69 €, 1,89 € et 2,17 € en moyenne.

L’augmentation des prix génère-t-elle plus de rendements ?
Il reste à voir si une augmentation des prix entraînera une augmentation nette du rendement pour le producteur. Les coûts des plants de pommes de terre sont d'une grande importance, car ils déterminent en fin de compte la manière dont les augmentations de prix présentées seront réalisées. Agristo, McCain et Lamb Weston/Meijer (LWM) affirment qu'ils ne modifieront pas ou peu les prix. Aviko augmente ses prix de 5 € par 100 kilos. Chez Farm Frites, il faut payer 2 € de plus pour Fontane et 2 € de moins pour Innovator.

Les 5 transformateurs sont prudents dans leurs déclarations sur le calibrage et dans quelle mesure celui-ci compense la quantité requise par hectare. Vous devrez attendre et voir jusqu'à ce que vous ayez réellement reçu le lot.

Nouveaux contrats et conditions
Tous les producteurs ne sont pas d’humeur jubilatoire. Après une saison de croissance très irrégulière, ils espéraient un prix plus élevé et des conditions plus flexibles. Ils auraient souhaité que les coûts élevés de l'irrigation soient remboursés, mais il semble difficile pour les transformateurs de traduire cela dans le prix contractuel. Aviko fait les choses différemment. Ils lancent le contrat Index, qui prend en compte le prix de revient. Cela inclut également le prix de l’irrigation.

Aviko a également fait les choses différemment l’année dernière. Puis tout a commencé avec un système de bonus-malus. Le malus (réduction) expirait après la dernière récolte. Cette décision sera finalisée pour la saison prochaine. Chez les autres transformateurs, les contrats et conditions restent inchangés, malgré les discussions avec les représentants. Ils soulignent qu’il s’agit d’un problème à long terme.

Belgique vs Pays-Bas
La différence entre l'industrie belge et néerlandaise se creuse. Agristo est inclus dans cet aperçu car il possède une usine à Tilburg et est de plus en plus actif dans la sous-traitance sur le marché néerlandais. Agristo offre le prix le plus élevé dans presque toutes les périodes. Hors pays, pour Fontane, McCain est au même niveau. Agristo ne propose pas de prix contractuel pour Innovator fin juin. Pendant cette période, LWM est au sommet.

Les autres transformateurs belges pratiquent des niveaux de prix similaires, tous supérieurs aux prix néerlandais. Ils s'engagent à poursuivre la croissance de la région. Le prix plus élevé devrait motiver davantage les producteurs. Boerenbusiness a l'intention de publier séparément une comparaison des prix contractuels pour les usines belges.

hors pays
Grâce au volume important de pommes de terre au début de 2018, les transformateurs ont pu se permettre de contracter moins de pommes de terre de primeur et de retarder le début de la saison de récolte. Cette situation sera inversée pour 2019. Les usines doivent rechercher assidûment des pommes de terre nouvelles pour combler la période entre l'ancienne et la nouvelle récolte. À cette fin, les pommes de terre proviennent principalement de zones de culture précoces en Europe.

Une légère tendance a été perceptible la saison dernière chez les transformateurs néerlandais, qui visaient des contrats de 2 et 3 ans. Ce n’est guère le cas cette saison. Les usines ne veulent pas regarder trop loin au niveau actuel des prix et offrir un plus petit plus, voire pas du tout.

Conclusion
Les usines évoluent avec le marché. Après une « année chère » en 2017/2018, les prix ont été corrigés l'année suivante, alors que le marché physique était au plus bas. Cette année, c’est le contraire qui se produit. Les entrepreneurs doivent décider eux-mêmes quelle stratégie de vente donnera les meilleurs résultats. Il s’agit d’un mélange du prix proposé, des coûts des plants de pommes de terre et des conditions associées. Le prix du contrat d'avril sur le marché à terme de la pomme de terre se maintient à 16,50 € juste au-dessus du niveau contractuel pour la saison prochaine sur cette période. Cela fait aussi réfléchir les producteurs.

Les transformateurs ne veulent certainement pas acheter moins de pommes de terre, mais plutôt davantage. Si le printemps commence tôt et que la saison de croissance est modérée, les pénuries se transforment rapidement en excédents. Les prix proposés offrent ainsi une valeur refuge. Même si les clients préfèrent les contrats à durée indéterminée, les options sont plus nombreuses. Dans l'analyse de la pomme de terre, nous avons écrit sur les opportunités offertes par les contrats de clic. En fin de compte, chaque producteur doit déterminer la stratégie adaptée à lui-même et à son profil de risque.