intérieur Pommes de terre
La qualité devient un problème à court terme
Alors que les dodos courageux essaient toujours de faire sortir les pommes de terre du sol, cela devient de plus en plus désespéré. La récolte est difficile et exige le maximum de l'homme et de la machine. Il n'y a aucune rapidité dans la récolte et avec cela les journées sont longues, avec beaucoup de boue et peu de pommes de terre dans la grange.
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Des pluies sont attendues pour la semaine prochaine, ce qui rendra la récolte des dernières pommes de terre de plus en plus désespérée. En Angleterre, on dit qu'il reste encore 10 à 14 % de la récolte à récolter, et aux Pays-Bas, c'est encore le cas. 3% à 5%. Il semble de plus en plus évident que toutes les pommes de terre ne sortent pas de terre. Ceci explique pourquoi le marché à terme a progressivement attaqué la limite des 18€.
Si ces dernières pommes de terre ne sont pas récoltées, le sentiment pourrait encore devenir « positif ». L'Angleterre constitue un maillon important à cet égard. Des pommes de terre sont actuellement expédiées de France vers l'Allemagne Royaume-Uni pilotés, afin de fournir aux transformateurs leurs besoins en matières premières.
La qualité est un problème
Un autre problème est la qualité. En raison de la récolte dans des conditions extrêmement humides (et des températures plus basses), toutes les pommes de terre ne sont pas sorties indemnes. Des problèmes de stockage ont été signalés. Faire sécher les fêtes est un travail infernal. De plus, il y a aussi des lots qui sont arrivés avec beaucoup de bleu, et la qualité de cuisson a également été affectée. Les pommes de terre récoltées la semaine dernière semblent également brunir ; les basses températures ont transformé l'amidon en sucres.
À plus court terme, cela pourrait créer une légère pression sur le marché physique. Pourtant, on constate que les cours de Belgapom restent stables à 12,50 € les 100 kilos, ce qui pourrait aussi indiquer une bonne demande en dehors des industries.
Aucune envie d'acheter
Les transformateurs aux Pays-Bas ne manifestent aucune envie d'acheter. Ils peuvent relativement bien se servir des pommes de terre contractuelles prévues et aimeraient pouvoir servir les producteurs rencontrant des problèmes de qualité le cas échéant. Il existe un intérêt évident de la part des transformateurs pour une livraison plus tard dans la saison. En raison d'éventuelles pertes de lots dues à des problèmes de qualité ou à un manque d'arrachage des pommes de terre, ils souhaitent remplacer le couvercle par d'autres pommes de terre. Ils veulent garder la position fermée.
Les exportations se portent très bien, ce qui est frappant à cette période de l'année. Cela crée une base solide sur le marché, mais constitue également une alternative intéressante à la vente de pommes de terre gratuites et de pommes de terre présentant des problèmes internes. Reste à savoir si, si le temps reste changeant la semaine prochaine, les dernières pommes de terre seront définitivement amorties, permettant ainsi au marché de faire le saut à 20 €.