Le prix de revient des pommes de terre augmente de 3 pour cent par an

Il y a une semaine a écrit nous discutons des prix contractuels pour 2022 et 2023. Avec des prix de revient toujours croissants pour la culture de pommes de terre, il est extrêmement difficile de décider aujourd'hui de la culture dans 2 ans. Les produits phytopharmaceutiques peuvent disparaître soudainement ou la législation peut être modifiée. La comparaison annuelle des prix de revient de la NAV montre que cela entraîne une énorme augmentation des coûts.

Pour la campagne de récolte 2010, le syndicat des grandes cultures a établi pour la première fois un prix de revient pour les pommes de terre frites cultivées sur des sols sableux et argileux. Le prix de revient pour une livraison depuis le pays est calculé et celui pour une livraison début avril. La NAV ne dispose plus de tous les chiffres dans les archives, mais a mis à disposition ceux à partir de 8 ans. Si vous les alignez, des augmentations considérables sont visibles.

Source : NAV

Prix ​​de revient augmenté de 30 à 40 %
Pour la campagne de récolte 2010, le prix de revient net sur sol argileux était de 0,10 € le kilo pour une livraison départ champ et de 0,13 € pour une livraison en avril. Sur un sol sablonneux, le prix hors terre était inférieur d'un centime. En 2021, celui-ci s'élève à 0,14 € hors terre (argile) ou 0,11 € (sable). Pour une livraison en avril, celui-ci est passé à 0,18 € (argile) et 0,15 € (sable). Cela signifie que le coût de la culture à partir du champ a augmenté de plus de 11 % en 30 ans et que celui de la livraison en avril a augmenté de près de 40 %. Dans son exemple de calcul L'ANR prend en compte une marge de 15% pour le producteur. Si l'on ajoute à cela le prix de revient, le prix au kilo est supérieur à 20 centimes depuis l'année dernière sur sol argileux lors de la livraison en avril.

Depuis 2010, NAV suppose le même rendement en kilos par hectare de 50 tonnes sur sol argileux et de 55 tonnes pour sol sableux. Si l’on regarde la liste de tous les postes de coûts, presque seules les augmentations sont visibles. Les intérêts calculés ont diminué comme l'un des rares éléments. NAV facturait 2010 € par hectare pour cela en 140, qui a été réduit à 119 € pour cette année. Les coûts énergétiques pour le stockage ont été considérablement réduits. De 11 € à 895 € en 200 ans. Lors du chargement des pommes de terre, nous constatons également une forte baisse, de 190 € à 90 €. Les coûts totaux de stockage ont donc diminué de 10 % dans cet exemple.

Les coûts de l’inhibition de la germination ont quintuplé
Cette baisse du prix de revient est particulière. La plus forte augmentation de prix concerne également ce chapitre. En 2010, NAV facturait encore 140 € pour l'inhibition de la germination. Pour cette année, cela représente pas moins de 775 €. Une augmentation de 454% ! En raison des résidus de CIPC, de nombreuses zones de stockage ont dû être soigneusement nettoyées la saison dernière. Le poste de coût (550 €) a été inclus en 2020. Cela signifie que les frais de stockage pour une livraison en avril diminuent de 2.110 1.615 € à XNUMX XNUMX €.

Les coûts des produits de protection des cultures et des produits constituent un facteur important dans le prix de revient. En regardant ce poste de coût de la culture, on constate une augmentation de 50% en 11 ans. Le total des coûts alloués a augmenté de 30 % au cours de cette période. C'est très moyen. Les frais de traitement et les frais généraux ont également augmenté dans un pourcentage similaire.

Terrain cher
Une augmentation encore plus élevée de 35 % est visible pour les terrains et les bâtiments. Surtout parce que le terrain est devenu plus cher. Cela concerne le bail, le loyer et les charges. NAV estimait 2010 € l'hectare en 875, mais ce montant est désormais passé à 1.250 43 €. Une augmentation de XNUMX%.

Source : NAV. Coûts de culture sur sol argileux

Les chiffres ci-dessus se réfèrent au calcul du prix de revient pour les producteurs sur sols argileux. Si l'on considère les sols sableux, les coûts alloués ont encore légèrement augmenté : 37 %. Les autres postes de ces producteurs ont augmenté à peu près proportionnellement à la culture de l'argile. Ils ont l'avantage de disposer d'un approvisionnement en lisier, ce qui réduit légèrement les coûts en raison du montant à recevoir. Ce montant a été réduit de moitié. Depuis 2019, NAV calcule également le prix de revient du stockage sur sol sableux. Les coûts de stockage ont augmenté de plus de 3 % en 50 ans, ce qui est entièrement dû à l'inhibition coûteuse de la germination.

Élément de coût caché de l’irrigation
Un poste important n’est pas inclus dans le calcul du prix de revient : celui de l’irrigation. Tout le monde ne peut ou ne veut pas irriguer. Au cours des 3 dernières années de culture, il s’est avéré de plus en plus incontournable. En règle générale, NAV utilise un montant de 225 € par hectare pour un don de 25 mm. Si vous irriguez deux fois, cela entraîne déjà une augmentation du prix de revient de 1 centime. En pratique, l’augmentation du prix de revient peut être bien plus importante.

Une augmentation de la plupart des postes est également essentielle au cours des 10 prochaines années. On peut conclure que le prix de revient hors terrain augmente en moyenne de 3% par an et celui en avril de 3,5%. Une certaine stabilité est parfois perceptible chaque année, mais toujours pour une courte période. Cela rend encore plus importante une meilleure gestion des prix de revient et une couverture des risques. Les coûts augmentent, les revenus stagnent. C'est le prix de vente qui peut faire la plus grande différence.