intérieur Pommes de terre
La Pologne est également aux prises avec des problèmes de qualité
Les problèmes de qualité des pommes de terre ne se limitent pas à l'Europe du Nord-Ouest. En Pologne également, les agriculteurs de grandes cultures s'inquiètent de la façon dont la récolte principale sortira du sol. Ceci est basé sur une saison de croissance capricieuse et extrême. Qu'est-ce que cela signifie pour le rendement?
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La superficie exacte et le rendement de la récolte de pommes de terre en Pologne restent controversés. Il s’avère toujours extrêmement difficile de produire un chiffre fiable. Plus tôt cette année, la superficie totale était estimée à 322.800 XNUMX hectares. Institut IHAR-PIB. Une baisse de 10%. Tout le monde dans le secteur n’est pas d’accord. Ce retrait peut être inférieur de plusieurs milliers d'hectares. Cela a également des conséquences sur le rendement estimé. L'institut agricole estime ce chiffre à 7,82 millions de tonnes, soit 7,7% de moins que l'année dernière.
Pommes de terre pourries
Outre une récolte plus réduite, il existe principalement des soucis de qualité. Un été humide a entraîné une forte infestation de phytophthora. De plus, le doryphore de la pomme de terre a également causé de nombreux dégâts. On dit qu'une source froide a également provoqué la gale. Les fissures de croissance et les pommes de terre déformées sont le résultat des précipitations qui ont suivi une période sèche. Il est devenu si humide que la pourriture se produit également. Surtout dans les endroits bas de la parcelle. La pourriture est également causée par le tubercule phytophthora, ce qui entraîne des problèmes de stockage.
En raison de ces préoccupations, les prix des pommes de terre de table restent stables. Normalement, le prix du marché baisse considérablement lorsque la récolte (principale) commence. Les producteurs qui disposent de peu ou pas d’options de stockage doivent alors se débarrasser de leurs récoltes. Les producteurs se voient proposer entre 700 et 800 zloty la tonne. Cela se traduit par 152 à 173 euros, là où le prix départ terre tombe normalement à 65 euros la tonne en septembre.
Culture difficile de pommes de terre féculières
L’industrie polonaise de l’amidon traverse également une période difficile. Les prix ici sont inférieurs à ceux des pommes de terre de table, des frites et des chips. L'IHAR-PIB s'attend donc à un basculement dans ce segment. Les producteurs sont payés 65 € la tonne par les transformateurs coopératifs. Pour y parvenir, les pommes de terre doivent contenir au moins 18 % d'amidon et un rendement à l'hectare de 35 tonnes doit être atteint. À cela s’ajoute le soutien de la PAC. Les producteurs reçoivent entre 280 et 300 € par hectare pour la culture.
Ce qui n'aide pas, c'est que les producteurs d'amidon polonais ont encore des stocks de l'année dernière à écouler. Ils se montrent donc prudents cette saison car le marché de leurs produits amylacés n’est toujours pas revenu à la normale en raison du coronavirus. Ceci est particulier car en Europe occidentale, les usines ont pu bénéficier d’un marché amélioré.
Exporter en Ukraine
Une opportunité pourrait résider dans les exportations vers l’Ukraine et dans la coopération avec elle. L'industrie de l'amidon dans l'ouest du pays est en expansion et les producteurs des deux pays collaborent plus étroitement dans la culture de la pomme de terre. La saison dernière, 86.500 XNUMX tonnes de pommes de terre ont été exportées par la Pologne vers ses voisins de l'Est. Cela concerne principalement les pommes de terre de table. Le pays espère pouvoir exporter davantage dans les années à venir. Cela dépend principalement de la récolte ukrainienne. L’année dernière, il s’est avéré petit en raison d’une sécheresse extrême.
L'Ukraine possède une superficie de pommes de terre de 1,4 million d'hectares. Cela en fait l’un des plus grands pays producteurs de pommes de terre au monde. Moins de 2 % de cette superficie est cultivée par des entreprises professionnelles (67.000 XNUMX hectares). Le reste est cultivé par des particuliers.
Qu’en est-il de l’industrie ? Dans le Sud-Ouest, McCain a maintenu les prix et les contrats des chips stables cette saison. Dans le nord (Farm Frites/Aviko Potato) et le sud-est (Fritar), moins de superficies ont été utilisées. Cet été, Farm Frites Poland SA a annoncé développer dans le traitement. Il faudra attendre 2023 avant que les nouvelles lignes ne soient mises en service.
Nouvelle usine de puces
Le secteur des chips prend de plus en plus d'importance en Pologne. Ce printemps signalé Boerenbusiness la rumeur selon laquelle Pepsico allait construire une nouvelle usine dans le sud-est de la Pologne. C'est devenu officiel fin août annoncé par Pepsico. Cependant, la toute nouvelle usine ne sera pas située au sud-est, mais au sud-ouest, dans la ville de Święte.. C'est à deux pas de Wrocław. Cela représente un investissement de 1 milliard de zloty, soit l'équivalent de 22 millions d'euros. L’usine sera construite par phases et devrait être pleinement opérationnelle en 2025.
Les chips sont principalement produites pour Lay's et Doritos, dont la production devrait démarrer en 2023. Grâce à son emplacement stratégique, le site de production peut exporter des copeaux vers l'Allemagne, la République tchèque, la Slovaquie et la Hongrie. L'usine a une capacité de transformation de 60.000 1.350 tonnes de pommes de terre. Cela équivaut à une superficie requise d'environ XNUMX XNUMX hectares.