« Nie » est la voix unanime en Pologne. Les producteurs de pommes de terre frites refusent de cultiver des pommes de terre frites sous contrat si les prix et les conditions ne s'améliorent pas davantage. Ils sont mécontents des augmentations proposées par les usines pour 2022. C'est le cas de plusieurs processeurs, également dans le secteur des puces.
Les agriculteurs qui cultivent des pommes de terre frites pour la ferme polonaise Frites/Aviko à Lębork refusent de signer les nouveaux contrats, écrit le journal. Haut Agrar PL. Les entreprises n’ont pas connu une saison facile et, comme leurs collègues d’Europe occidentale, elles sont confrontées à une augmentation significative de leurs coûts. De plus, il existe une grande incertitude autour de la culture. A quel prix peut-on acheter des engrais ? Qu’en est-il de la disponibilité et du prix des produits phytosanitaires et faudra-t-il encore irriguer beaucoup en 2022 ?
540 € de frais supplémentaires
Un groupe de producteurs s'est réuni le 15 décembre pour unir leurs forces. Cela concerne 45 entreprises, qui fournissent ensemble 65 à 70 % de toutes les pommes de terre destinées à Farm Frites, rapporte Top Agrar. Ils ne sont pas d’accord avec le prix contractuel proposé par le transformateur de pommes de terre pour 2022. Les entreprises sont confrontées à une augmentation du prix de revient de 2.500 540 zlotys par hectare. Converti à XNUMX €. Les entrepreneurs ont convenu d’un commun accord de tenir bon et de signer uniquement un prix de revient rentable.
Le prix du contrat proposé comprend une augmentation de 100 PLN par tonne. Cela équivaut à 21,58 €. Selon les producteurs unis, c'est trop peu. Ils exigent au moins le double du processeur. Cela concerne principalement la variété Innovator, mais aussi Zorba, Russet Burbank et Alverstone Russet. Les entreprises souhaiteraient disposer d’une meilleure marge pour elles-mêmes, car les risques augmentent. Les rendements varient, notamment en raison des conditions météorologiques extrêmes. Sur les sols sableux du nord de la Pologne autour de l'usine, de nombreux producteurs sont repartis cette année avec seulement 25 à 27 tonnes par hectare et il y avait un manque de granulation grossière. Une irrigation fréquente – avec du diesel coûteux – était une nécessité.
Marge pour le producteur
Selon les agriculteurs, accorder une marge de 20 % au producteur est tout à fait possible, calculent-ils. Farm Frites est un fournisseur de McDonalds dans le pays. Dans la chaîne de restauration rapide, un kilo de frites coûte 20 euros, alors que le producteur ne voit que 1,25 % de cette somme dans son prix. Ils trouvent cela inacceptable. Et même si la qualité des pommes de terre n'est pas inférieure à celle des entreprises néerlandaises, affirment-ils.
Les 45 producteurs réunis la semaine dernière proposent une indexation des coûts et des prix de vente. Si des conditions plus attractives ne sont pas créées pour les entreprises, elles ne signeront pas à l’unanimité avec Farm Frites. Une lettre commune a suivi à l’entreprise pour clarifier sa position. Le mardi 21 décembre, le transformateur s'est entretenu avec les producteurs et a présenté une augmentation de prix. La position des producteurs de pommes de terre est claire. Le processeur y réfléchit maintenant. Une décision sera rendue à la mi-janvier.
Ventes de produit final
Cela dépend beaucoup des ventes du produit final. Farm Frites craint la concurrence d'un pays comme l'Ukraine si le prix des chips polonaises augmente trop. Si les ventes sont affectées négativement par les conséquences du coronavirus, cela renforce les transformateurs. Si les ventes restent positives, comme c'est le cas actuellement, cela renforce la conviction des producteurs qu'un prix plus élevé est réalisable. Le zloty polonais est relativement faible par rapport à l'euro et au dollar. Compte tenu de la politique politique actuelle, il est fort possible que le prix baisse encore. Favorable aux exportations, mais négatif à l’importation de marchandises en provenance de l’Ouest.
Ce qui joue un rôle chez Farm Frites/Aviko, c'est le plan expansion de production. Cela nécessite plus de pommes de terre. D’autres pirates de l’air se cachent. Par exemple, deux conditionneurs de pommes de terre de table sont arrivés dans le nord de la Pologne à la recherche de pommes de terre. Pour les agriculteurs de grandes cultures, le fait que les prix des céréales et du colza soient actuellement favorables est un facteur. De nombreux agriculteurs ont déjà semé davantage de blé d’hiver et de colza. Il y a déjà une ruée vers les semences de maïs, car les perspectives pour cette récolte sont également bonnes la saison prochaine. Les prix des céréales constituent un pilier important des négociations contractuelles.
Si les producteurs de pommes de terre ne parviennent pas à se mettre d’accord, une alternative consiste à cultiver librement. Cela n’est pas seulement difficile en raison de la disponibilité des plants de pommes de terre, mais le marché libre n’est pas non plus très bien organisé. Dans les années de pénurie, la demande est suffisante, mais dans les périodes d’abondance, la demande est quasiment inexistante.
Que fait McCain ?
La situation des producteurs de Farm Frites n’est pas unique au pays. Les producteurs ont également exprimé leur mécontentement à l'égard d'autres transformateurs de pommes de terre concernant les prix contractuels pour la saison prochaine. McCain, l'autre grand transformateur du pays, a également présenté cette semaine le prix de son contrat. Ce chiffre augmentera de 27% au cours de l'année à venir, rapportent des sources de Boerenbusiness. De plus, les primes seront augmentées pour la qualité des pommes de terre, la longueur et le chargement durant le week-end. Cela devrait convaincre les producteurs.
Reste à savoir si les producteurs McCain seront d’accord avec le nouveau contrat. Cela dépend aussi en partie de leurs rendements à l'hectare réalisés et de leur capacité à cultiver des pommes de terre de manière rentable. De nombreux producteurs ne le pensent pas. Ils reviennent avec une moyenne de 40 tonnes par hectare. McCain, dans le sud-ouest (Strzelin, près de Wrocław), sent sans aucun doute le souffle chaud du Pepsico sur son cou. Que construire une nouvelle usine de chips dans le sud-ouest. Cela nécessite des pommes de terre en 2022 pour une transformation en 2023.
Ventes de chips malgré une météo difficile
Les usines de chips telles que Pepsico, Lorenz Bahlsen et Inter-Snack ne souhaitent pas payer davantage les producteurs pour leurs pommes de terre. Là-bas, les contrats ne dépassent pas une maigre augmentation de 3 % pour 2022. Même si les contrats sont à un niveau différent de celui des frites, les revenus sont également inférieurs. La raison de cette politique conservatrice réside dans les difficultés de vente. Par exemple, le géant allemand des supermarchés Edeka propose tous les produits Pepsico supprimé. Cela vaut également pour la chaîne de supermarchés Biedronka, la plus grande de Pologne. Les grossistes estiment que les consommateurs paieront les augmentations de prix auxquelles les producteurs doivent faire face.
Ce sera un hiver chaud pour les producteurs et les transformateurs de pommes de terre en Europe. Quels prix proposent les acheteurs et quelles sont les exigences ? Dans le même temps, il y a des développements autour du coronavirus, menés par la variante omikron. Les prix des céréales se redressent après des semaines calmes, mais les prix de l’énergie, des équipements de protection, des engrais, etc., continuent également d’augmenter. A dix à douze semaines du terme, les deux parties ont encore le temps de se retrouver pour la saison à venir.