Un producteur de pommes de terre polonais en a marre et la superficie diminue

Il y a toujours beaucoup de discussions sur le chiffre exact de la superficie en Pologne et l'année dernière, ce débat s'est encore intensifié. Les chiffres officiels de l'Institut polonais de la pomme de terre font état d'une superficie d'un peu plus de 322.000 230.000 hectares. Les données gouvernementales ne dépassent pas 20.000 30.000 hectares. En outre, il existe des cultures domestiques dans les jardins des gens. On estime qu'environ XNUMX XNUMX à XNUMX XNUMX hectares. L’idée est que tous les producteurs n’enregistrent pas leurs pommes de terre pour éviter, entre autres, les contrôles de maladies bactériennes.

Récolte de pommes de terre nettement inférieure
La récolte polonaise de pommes de terre a été décevante l'année dernière avec 7,4 millions de tonnes. Une diminution de 1 million de tonnes par rapport à l'année précédente. Le temps était très sec, surtout dans le nord et l'est du pays. Dans le sud-ouest, de fortes pluies sont tombées, provoquant la pourriture des pommes de terre. Jusqu’à présent, le marché du pays a été ordinaire. Pas mal, mais certainement pas bon non plus.

Les transformateurs de pommes de terre frites en Pologne – principalement Farm Frites, McCain et Fritar – ont augmenté leurs prix contractuels au début de cette année. Par la suite, les coûts des intrants ont continué à augmenter et le mécontentement à l’égard des prix proposés s’est accru. Cela a amené les producteurs de Farm Frites du nord de la Pologne à unir leurs forces et à décider de ne pas signature mettre. Les producteurs signalent que les prix contractuels proposés ont été légèrement augmentés à plusieurs reprises, mais pas suffisamment. De nombreux producteurs ont donc décidé de cultiver librement des pommes de terre cette saison. Farm Frites a fourni les plants de pommes de terre et a donc le droit de premier achat.

Superficie considérablement réduite
Les agriculteurs polonais qui cultivent des pommes de terre cette année sont optimistes quant au marché pour la saison prochaine. Des pourcentages de 20 à 30 % sont évoqués, avec lesquels la superficie peut diminuer. Les petits et grands producteurs en ont tous marre après des années de jus. L'automne dernier, les semailles de colza et de céréales d'hiver ont nettement augmenté. Ce printemps, davantage de maïs sera planté et des expériences sont en cours avec des tournesols. Les céréales d'été étaient également très demandées. Il y a moins de coûts impliqués, moins de main d’œuvre requise et les perspectives sont bonnes.

La culture des chips en particulier en prend un coup. Les usines de chips sont incapables de vendre les produits les plus chers à leurs clients. Les détaillants les jetteront des étagères si nécessaire. Edeka/Biedronka a fait ça chez Pepsico. Selon leurs propres termes, il ne s’agit pas de faire payer des coûts plus élevés aux consommateurs. Des sources du secteur rapportent que les discussions se sont quelque peu apaisées et que les livraisons reprendront bientôt. Il n’en reste pas moins que le prix des contrats a peu augmenté. Ceci, ajouté à de nombreux risques et à de faibles rendements, signifie que les producteurs préfèrent passer aux frites ou ne pas cultiver de pommes de terre du tout. Les usines de puces espèrent compenser la pénurie avec davantage d’importations en provenance d’Allemagne.

Produit polonais uniquement
Le marché des pommes de terre de table est en déclin depuis des années et devrait se stabiliser la saison prochaine. Les supermarchés polonais se sont engagés à ne proposer que des produits polonais dans leurs rayons. Cela offre des opportunités alors que les importations, principalement en provenance de France, disparaissent. Des pommes de terre d'un calibre légèrement inférieur sont également disponibles à des prix raisonnables.

Farm Frites/Aviko, dans le nord de la Pologne, et McCain, dans le sud-ouest de la Pologne, produisent toutes deux des frites pour le marché russe. Le premier pour les nombreux restaurants McDonald's, désormais tous fermés en Russie. Une grande partie des produits est également destinée à l'Ukraine. La demande de frites en provenance de ces destinations est désormais au point mort ou s’est considérablement tarie. D’autres destinations de vente absorberaient cette tendance. Selon des sources internes, il n'a pas été possible de conclure tous les contrats avec les producteurs. On ne sait pas comment les processeurs gèrent cela. Davantage de pommes de terre gratuites seront commercialisées la saison prochaine, mais les lignes pourraient fonctionner moins efficacement, ce qui aura également des conséquences (financières).

Peu de réserves d'humidité
Le printemps en Pologne a exceptionnellement bien commencé. L'hiver a été très sec et cela vaut également pour le mois de mars. Il fait également très froid dans le pays, mais aucune pluie significative n'est tombée jusqu'à présent. Les prévisions restent pour l'instant froides, ce qui laisse présager un printemps tardif dans des conditions sèches. C’est une fois de plus un désavantage pour la culture de la pomme de terre dans le pays, qui traverse déjà une période difficile.

Après la disparition du Royaume-Uni – et même avant cela – la Pologne est devenue le cinquième producteur de pommes de terre de l’UE-5. L'exportation de pommes de terre de table et de produits à base de pommes de terre vers l'Ukraine est importante. Après tout, c'est un pays voisin. Une production moindre peut donc s’équilibrer lorsque la demande diminue également proportionnellement. Il existe cependant encore suffisamment d’opportunités de vente sur la scène commerciale européenne au sens large. En ce sens, le secteur polonais de la pomme de terre, en pleine croissance, se tire une balle dans le pied cette saison.