Le contrat Aviko Potato franchit la limite des 30 euros

Fin décembre présenté Aviko Potato délivre déjà les contrats à ses producteurs de pommes de terre français. À partir de cette semaine, les producteurs de pommes de terre aux Pays-Bas auront également plus de clarté. Ils peuvent bénéficier de la même offre que leurs collègues français. Ici et là, les prix diffèrent légèrement en raison d'une différence dans les frais de stockage, explique le directeur des achats Dick Zelhorst.

Innovateur au dessus de 30€
Fontane démarre la saison la semaine 33 à 18,75 € les 100 kilos, qui est réduit à 17,25 € la semaine 36. La semaine 17, le prix est de 24,80 €. En semaine 26, c'est 27,50 €. Innovator démarre la saison à 19,25 € la semaine 36, 26,80 € la semaine 17 et 29,50 € la semaine 26. Ce prix monte à 30,10 € la semaine 28. Cela n'inclut pas les frais de stockage dans le refroidissement mécanique. Celui-ci commence au cours de la semaine 17 à 5,25 € par tonne et augmente de 75 cents par tonne par semaine, jusqu'à un maximum de 14 € par tonne au cours de la semaine 29. »

Les producteurs Aviko connaissent la structure des trois catégories (A, AA, AAA) dans lesquelles les variétés de pommes de terre sont divisées. "Pour l'année de récolte 2023, Innovator aura sa propre catégorie, que nous appelons QSR (Quick Service Restaurants), explique Zelhorst. "Elle s'adresse spécifiquement au segment de la restauration rapide. Un autre changement important est l'ajustement à une granulométrie de 35 millimètres au lieu de 40 mm dans les conditions contractuelles. » Aviko travaille avec des contrats à l'hectare et à la tonne nette aux Pays-Bas et en France, au choix du producteur.

Les contrats pluriannuels ne seront plus conclus cette année. Le contrat d'indexation des coûts, qui prend en compte, entre autres, les coûts des engrais, de l'irrigation et de l'énergie, est utilisé. Le niveau de l'indice est déterminé en février. Le transformateur met actuellement en place un programme de durabilité auquel les producteurs peuvent participer volontairement. Il sera probablement élargi ce printemps.

La capacité de traitement augmente
Aviko souhaite étendre sa production de pommes de terre, notamment dans le nord de la France, grâce à la nouvelle usine qui a ouvert ses portes à Poperinge l'automne dernier. Zelhorst : « Il existe également un besoin de plus de pommes de terre aux Pays-Bas, en partie à cause d'une expansion de la capacité de notre usine de Lomm, dans le Limbourg. »

Pour l’année de culture 2023, l’entreprise se concentre en partie sur de nouvelles variétés moins sensibles aux maladies ou présentant une plus grande résistance à l’AM, par exemple. Lugano et Lady Jane sont deux de ces races. Leur disponibilité diffère cette année et dépend de la disponibilité des plants de pommes de terre. "L'introduction de nouvelles variétés robustes est très importante pour nos producteurs et pour le secteur de la pomme de terre", souligne Zelhorst. "Nous travaillons dur là-dessus." Les prix des plants de pommes de terre augmentent en moyenne de 5 € pour 100 kilos, selon la variété et le calibre.

Le marché mondial a changé
Selon le directeur, les prix contractuels offrent de bonnes perspectives aux producteurs et visent à sécuriser la superficie pour l'avenir. "A nous de bien valoriser les pommes de terre et de les commercialiser. Un défi reste le prix de revient, car il a augmenté relativement rapidement en Europe. La position favorable que nous avions en tant que transformateurs européens sur le marché mondial (un prix de vente relativement bas) ndlr) est donc vu sous un autre jour, ce qui rend plus intéressant l'approvisionnement de certaines destinations à partir d'autres zones de culture, par exemple l'exportation de la Chine vers d'autres pays asiatiques, ce qui était impensable il y a deux ans en raison du prix de revient de l'époque. ".