En raison de la pénurie de plants de pommes de terre, les producteurs libres sont laissés pour compte

La superficie consacrée aux plants de pommes de terre a diminué de 6,5 % l’an dernier. Le surface de 38.776 XNUMX hectares est la plus petite depuis neuf ans. Statistics Pays-Bas n'a pas encore présenté les chiffres des recettes - ils suivront fin janvier avec l'estimation finale - mais il est clair qu'ils seront inférieurs. Significativement plus faible, même dans les variétés individuelles qui ont souffert d'une mauvaise nouaison et de beaucoup de réduction ou de rejet.

Les transformateurs de pommes de terre bloquent les ventes gratuites
Ce sont précisément les variétés de frites comme Agria et Innovator qui posent actuellement problème. Un producteur qui avait toujours l'habitude d'acheter des Innovator de classe E pour sa propre multiplication (culture ATR) reçoit désormais un e-mail du fournisseur HZPC - le titulaire de la licence de cette variété - l'informant qu'il n'y a pas de matériel de départ disponible dans cette classe. Le producteur doit se contenter de la classe A ou ne pas multiplier les plants de pommes de terre pendant un an.

Les transformateurs de pommes de terre ont des contrats pluriannuels avec des maisons de commerce pour la fourniture de plants de pommes de terre. Ils ont le premier choix. En cas de pénurie, les maisons de commerce sont obligées de conclure d'abord leurs contrats avec les usines et de faire le reste ensuite seulement. Selon Gerard Backx, directeur de HZPC, il s'agit d'une construction bien connue avec laquelle le secteur des plants de pommes de terre travaille depuis un certain temps. "En principe, chaque acheteur peut conclure avec nous un contrat de livraison (pluriannuelle)", mais il reconnaît que cela est difficile pour les producteurs individuels d'ATR.

En exigeant leurs volumes fixes, les grandes usines européennes mettent beaucoup de pression sur le secteur des plants de pommes de terre. Cela affecte non seulement les producteurs libres, mais aussi les commerçants libres de pommes de terre. Ils reçoivent certes des plants de pommes de terre – parfois par voie directe – mais beaucoup moins que d'habitude ou des variétés alternatives sont proposées. Ces entreprises n’ont pas beaucoup de choix, comme elles le disent elles-mêmes. C'est quelque chose ou rien. Pour la variété Agria, on sait que des sociétés commerciales ont même acheté des plants de pommes de terre sur le marché libre pour remplir leurs obligations envers les transformateurs.

Déclassification
Au sein du groupe d'intérêt NAV, la situation est calme avec les producteurs d'ATR qui sont laissés pour compte. Pourtant, le président (et producteur de plants de pommes de terre), Teun de Jong, n'est pas surpris de l'entendre. « Chez Innovator en particulier, beaucoup de choses ont été déclassées au cours de la saison, ce qui signifie que beaucoup moins de classes supérieures sont disponibles. La variété a également souffert d'un mauvais nouage. En raison du faible nombre, les tubercules ont poussé grossièrement et les rendements sont plus faible que d'habitude."

Backx aimerait ajouter quelque chose à cela. Il admet qu'il y a eu des problèmes de qualité, mais « le plus gros problème est la diminution des superficies ». "Non seulement aux Pays-Bas, mais principalement en France et en Pologne. Nos producteurs là-bas sont à la fois des producteurs de pommes de terre de consommation et de plants. En raison des prix contractuels élevés l'année dernière, ils sont passés des plants de pommes de terre Innovator à la consommation. Cela a provoqué une pénurie européenne de cette variété. "

Il est extrêmement regrettable qu'Innovator, en particulier, ait obtenu de mauvais résultats aux Pays-Bas l'année dernière. La superficie de cette variété a diminué en un an de 2.259 1.999 à 260 13 hectares selon les chiffres du NAK. Un retrait de 2022 hectares, soit 2019%. Doublez la baisse moyenne parmi toutes les races. Hormis un pic en 1.818, la culture de cette variété de pomme de terre chips suit une tendance à la baisse depuis 2015, après avoir fortement augmenté les années précédentes, passant de 2.500 2019 hectares (en XNUMX) à près de XNUMX XNUMX hectares (en XNUMX).

Pomme de terre chips préférée
Malgré la préférence de l'industrie pour Innovator, Backx se rend également compte que cette variété n'est pas la préférée de tous les producteurs de pommes de terre de semence. Ces dernières années, les producteurs de pommes de terre de consommation ont également opté de plus en plus pour une variété différente car les rendements ont été décevants. La pomme de terre ne supporte pas tous les sols et les années sèches sont préjudiciables à l'Inno. En partie à cause de ce rétrécissement, des opportunités de marché réapparaissent. La pomme de terre – en raison de sa forme allongée et de sa chair jaune clair – est une des préférées non seulement chez McDonald's, mais aussi dans d'autres fast-foods, petits et grands.

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Les prix contractuels des pommes de terre paient invariablement un ou deux euros de plus pour Innovator. Le prix du marché est généralement légèrement plus élevé que celui des variétés à chips rondes telles que Fontane. Pourtant, cela ne se reflète pas vraiment dans la cotation de PotatoNL au cours des cinq dernières années. Innovator revient à 22,56 € les 100 kilos et Fontane à 22,25 €. Agria est légèrement au-dessus à 23 €. Il existe également une pénurie notable d’approvisionnement en pommes de terre de semence pour cette variété, mais comme il ne s’agit plus d’une variété autorisée, les producteurs ne doivent pas nécessairement contacter les maisons de commerce.

Moins de liberté
Les producteurs de pommes de terre disposant d'une superficie de plants de pommes de terre ATR (schéma de culture de pommes de terre) ou de plants de pommes de terre de ferme (en Belgique) choisissent notamment ce mode de culture afin d'être libres et non liés à une usine de chips, qui ne livre des plants de pommes de terre que s'il y a lieu. est un contrat en retour. Il est regrettable pour eux que cette liberté soit désormais restreinte parce que les grands acheteurs font sentir leur poids. Toutefois, les producteurs de pommes de terre de consommation qui ne disposent pas de leurs propres plants de pommes de terre sont également concernés. Il est également très difficile pour les sociétés de libre-échange de proposer Innovator pour la saison prochaine, ce qui signifie qu'elles ont moins de raisons de s'engager. D’autres classes et races alternatives devraient combler l’écart la saison prochaine.

La superficie des plants de pommes de terre ATR a augmenté régulièrement d’année en année, jusqu’en 2019, avant de se stabiliser et de diminuer légèrement. L'année dernière, 1.412 1.436 hectares de plants de pommes de terre ATR ont été déclarés à la NAK, contre 2029 XNUMX hectares l'année précédente. Le droit d'obtenteur pour la variété Innovator expire en XNUMX. La question est de savoir si la demande sera toujours aussi forte. De plus, il faut des années avant d’atteindre une production stable de matière première. Les initiés ne s’attendent pas à ce que les problèmes soient résolus d’un coup l’année prochaine. Après tout, la classe A vendue cette année ne peut être augmentée qu'une seule fois. La superficie consacrée aux plants de pommes de terre Innovator diminuera probablement encore la saison prochaine, ce qui signifie que la disponibilité de cette variété restera un défi à moyen terme.

Dominance
Les sociétés de commerce libre de pommes de terre expriment de grandes inquiétudes quant à la position dominante des grands transformateurs de pommes de terre dans la fourniture et la livraison de plants de pommes de terre. Ils voient leurs chances limitées lorsque les variétés de pommes de terre populaires (sous licence) ne peuvent plus être facilement obtenues.