Le marché britannique de la pomme de terre déjà au niveau de 60 euros

À la mi-janvier, le marché britannique des pommes de terre s'est réveillé de son sommeil de Noël et un nouveau prix élevé pour les pommes de terre a été immédiatement affiché. Pour des variétés comme la populaire Maris Piper, mais aussi Agria et Markies, les montants payés oscillent entre 52,50 € et 58 € pour 100 kilos. Il y a un an, le niveau des prix était au maximum de 25 € et il a fallu attendre fin mai pour que cela bouge réellement.

Les pommes de terre gratuites sont rares
Les prix des pommes de terre à chair blanche sont légèrement inférieurs, entre 46 et 50 € les 100 kilos. D’ailleurs, annoncer un prix est une chose, acheter en est une complètement différente. Tout comme sur le continent européen, la plupart des pommes de terre sont fixées par un accord de prix (lire : contrat). Les producteurs qui disposent d’un volume à vendre librement attendent patiemment. Un prix qui atteignait déjà les 60 € début janvier pourrait encore augmenter ce printemps, selon le sentiment. En éliminant les excédents de calibre des lots de pommes de terre de table, il est parfois possible de fabriquer un lot de pommes de terre adaptées aux frites pour le commerce du fish & chips.

Il est difficile de dire exactement combien de pommes de terre sont encore en terre au Royaume-Uni. On estime qu'elle représente environ 4.000 5.000 à 9.000 XNUMX hectares en Angleterre, en Écosse et au Pays de Galles. Sur l'île d'Irlande, le pourcentage est beaucoup plus élevé, estimé à un quart. Dans le même temps, nous parlons d’une superficie beaucoup plus réduite de XNUMX XNUMX hectares au total. Début janvier, il a également gelé quelques degrés, notamment dans le centre et l'est de l'Angleterre, mais pas autant qu'ailleurs en Europe. Cela signifie que la récolte restante ne doit pas nécessairement être entièrement perdue. Un problème encore plus grave que le gel est peut-être la pluie persistante, qui a provoqué beaucoup de pourriture.

Importation difficile
Il n'y a pas de dîner de Noël sans pommes de terre au Royaume-Uni est devenu réalité, mais force est de constater que l'île britannique manque considérablement de « tatties ». Avec des prix approchant les 60 euros, il devient de plus en plus lucratif d’importer des pommes de terre du continent. Dans le même temps, il n’est pas non plus facile de retirer des pommes de terre libres. Il y a certainement moins d'Agria et de Markies cette saison et les producteurs ne les laissent pas partir. Cependant, cela peut entraîner davantage de pression sur le marché de la pomme de terre en raison d’une demande accrue.

Un niveau de prix bien supérieur à 50 € début janvier est exceptionnel. En 2018, le prix des pommes de terre pour Markies et Agria est passé de 55 à 60 euros, mais c'était en toute fin de saison. En Angleterre, en 2012 – lorsqu'une partie importante de la récolte a été noyée – le prix est passé à 35 € pour toutes les variétés et espèces. Bien entendu, il faut faire un commentaire sur ces prix. Le coût était inférieur il y a cinq ans et les taux de change peuvent varier. Pourtant le niveau des prix actuel, si tôt dans la saison, reste tout à fait exceptionnel.