La Russie va-t-elle produire ses propres puces ?

Le gouvernement russe a investi massivement dans la croissance agricole ces dernières années. Le résultat est que le pays est désormais pratiquement autosuffisant. "Maintenant, la tâche la plus importante est d'augmenter encore le potentiel d'exportation des produits agricoles", a récemment souligné le nouveau Premier ministre Mikhaïl Mishustin. Selon le chef du gouvernement russe, cela s'applique non seulement aux céréales, mais également à d'autres cultures et produits carnés.

Transformation des pommes de terre de qualité inférieure
Dans cette optique, les prévisions des analystes du marché selon lesquelles la transformation des pommes de terre en Russie connaîtra une croissance rapide n'est pas une surprise. Les Russes se plaignent régulièrement du fait que la transformation des pommes de terre dans leur propre pays est bien en deçà des normes. Cela pourrait changer rapidement dans les années à venir. Il suffit de regarder les développements du plus grand transformateur de pommes de terre du pays, Frito Lay, qui fait partie de la société américaine PepsiCo.

Frito Lay transforme chaque année en Russie 360.000 ​​20 tonnes de pommes de terre, principalement en chips. Cela a commencé il y a près de 4.000 ans avec une production de 210.000 2017 tonnes dans la région de Moscou. Ce chiffre est désormais porté à XNUMX XNUMX tonnes de pommes de terre par an. En outre, Pepsico possède depuis XNUMX une usine dans le sud de la Russie (Azov) et il est prévu de construire une troisième usine à Nowsibirsk. Y compris pour approvisionner la Sibérie et le Kazakhstan.

La production de frites augmente
La production de frites en Russie n’a décollé qu’en 2018. La coentreprise Belaya Dacha Group et Lamb Weston/Meijer ont ensuite ouvert la première usine à grande échelle à Lipetsk, à environ 400 kilomètres au sud de Moscou. L'année dernière, 200.000 XNUMX tonnes de pommes de terre auraient dû être transformées ici et il est déjà prévu d'agrandir l'usine. L'entreprise a le ambition rendre la Russie indépendante des importations de frites.

Il y a aussi un objectif d’exportation. McDonalds est l'une des chaînes approvisionnées par Belaya Dacha Group et Lamb Weston/Meijer. La production de flocons de pommes de terre et de produits à base de pommes de terre pelées est également en croissance en Russie. Maxime Gorki et le CRIMM en sont les principaux acteurs.

Moins d’exportations depuis l’UE
Pour les pays de l’UE-5, la Russie est principalement importante pour l’exportation de plants de pommes de terre et de chips. Les Pays-Bas sont le principal fournisseur de frites en Russie. En 2018-2019, la Russie a importé au total 100.500 XNUMX tonnes de frites. C'en était déjà un décliner de 20 % et compte tenu des ambitions de notre propre ramollissement des pommes de terre, les exportations de chips vers la Russie seront encore davantage sous pression.