La Suisse à la recherche de pommes de terre de l'autre côté de la frontière

Swisspatat, l'organisation professionnelle des pommes de terre suisses, a demandé au gouvernement un quota d'importation supplémentaire avec entrée en vigueur le 1er avril. Ruedi Fischer, vice-président de Swisspatat, a déclaré ceci Fermier suisse. «En raison de la crise du coronavirus, des pommes de terre de table supplémentaires sont nécessaires à bref délai.» 

Fischer a remarqué un net changement sur le marché de la pomme de terre. Alors qu'il y a une pénurie de pommes de terre de consommation, il existe désormais un excédent dans l'industrie de transformation. "Une situation très difficile se dessine, notamment pour les pommes de terre frites, maintenant que les restaurants, les chaînes de restauration rapide, les stations de ski et autres grands acheteurs de frites sont obligés de fermer leurs portes."

Pas de pénurie à moyen terme
Swisspatat indique que, dans la mesure du possible, des variétés industrielles de pommes de terre doivent être utilisées comme pommes de terre de consommation. Et qu’il faut arrêter l’importation de pommes de terre transformées. L'organisation met également en garde les producteurs contre l'expansion de la zone. Fischer : « L’augmentation des importations est due à la situation exceptionnelle provoquée par le coronavirus. Je ne pense pas que la consommation de pommes de terre augmentera de manière significative à moyen terme. »

L'organisation professionnelle attend des détaillants qu'ils s'engagent clairement en faveur de la récolte nationale. «Dès que les premières pommes de terre nouvelles suisses seront disponibles, nous devrons revenir le plus rapidement possible à nos propres produits.» 

Marché animé
La Suisse n'est pas le seul pays où l'on constate une demande croissante de pommes de terre de table. Auparavant, des pays comme l'Allemagne, l'Autriche et l'Italie en avaient signalé un. marché animé pour les pommes de terre de table. Les approvisionnements se raréfient également en Russie, ce qui entraîne une reprise des exportations vers ce pays. Les producteurs de pommes de terre primeurs, notamment égyptiens, profitent de la situation.