Interview Énergie solaire
`` Bien sûr, une récolte ne pousse pas en euros ''
La ferme arable Zonnegoed de Joost van Strien et Christiaan Feickens a reçu le premier label de qualité Biocyclic Vegan aux Pays-Bas. Cela signifie que la production alimentaire à la ferme est totalement exempte d'animaux. « Nous avons déjà commencé à expérimenter les engrais coupés et emportés en 2008, car je pense que ce sera l'avenir. Cela doit être différent, cela doit être meilleur pour le sol. Cela signifie moins d'animaux et moins d'engrais, mais alors vous avons besoin d'une alternative. Nous l'avons maintenant trouvé », déclare Van Strien.
En 1992, Joost van Strien a repris la ferme arable (alors commune) Zonnegoed à Ens de sa belle-mère de l'époque. "Je l'ai fait après avoir obtenu mon diplôme à Wageningen", explique l'agriculteur. "Même si j'ai toujours eu un certain idéal. À Wageningen, je m'étais passionné pour l'agriculture biologique et j'avais en fait déjà décidé que - si je devais reprendre l'entreprise - je voudrais éventuellement en faire une entreprise biologique. J'ai fait cinq des années plus tard, en 1997."
Depuis lors, Van Strien a pris toutes sortes de mesures pour créer et façonner l'entreprise à son goût. L'exploitation agricole s'étend aujourd'hui sur 93 hectares et les principales cultures sont : pommes de terre, potirons, carottes, panais, betteraves et ensembles d'oignons. « Cette année, nous avons également eu des fèves pour la première fois. Et bien sûr, le mélange de luzerne, de trèfle et d'herbe est très important pour nous. C'est notre engrais à couper et à emporter.
Agriculture circulaire
Van Strien a fait ce pas parce qu'il aime réfléchir à l'agriculture du futur. "Je pense qu'il est important de regarder vers l'avenir et de réagir aux développements. Cependant, j'aime aussi initier moi-même des développements sur des sujets que je considère importants." Cette réflexion sur l'avenir est née principalement lorsque la ministre de l'Agriculture, Carola Schouten, a commencé à parler d'agriculture circulaire. Selon Van Strien, ce n'est pas le cas. "Au moins, un cycle fermé n'est pas possible. Parce que la plus grosse fuite est ce qui nous rapporte le plus : nos produits. Cela enlève tout un tas de minéraux de notre système agricole qui finit par finir dans l'incinérateur via les égouts. De l'argent, mais une récolte ne pousse pas avec des euros."
Selon Van Strien, c'est aussi la raison pour laquelle nous dépendons des engrais ou des moyens artificiels. "Le fumier animal fait partie de l'agriculture. Mais il n'est pas vrai qu'une vache apporte quoi que ce soit en matière de minéraux. Selon moi, il faut donc limiter le nombre d'animaux, mais aussi l'utilisation d'engrais. Après tout, si si vous supposez que le sol est la base de la production alimentaire, alors l'utilisation d'engrais est contre-productive à long terme, mais cela signifie également qu'il y a moins d'intrants pour la culture de légumes des deux côtés. J'ai pris ma décision et c'est ce que j'ai fait ."
Biovegan
L'entreprise est la première aux Pays-Bas à avoir le label Biocyclic Vegan. Cela signifie que les produits sont officiellement "biovegan". « Soit dit en passant, cela n'a pas nécessairement commencé avec la vision ci-dessus. Nous avons déjà commencé à expérimenter des engrais coupés et emportés (fertilisation végétale) en 2008. C'est la raison pour laquelle j'ai réfléchi à la question suivante : comment pouvons-nous faire l'agriculture biologique sans engrais conventionnels ? J'en suis venu à la conclusion que nous pourrions facilement nous en passer si nous nous concentrions davantage sur la fixation de l'azote, car c'était et c'est le goulot d'étranglement. »
Selon Van Strien, trop peu est actuellement fait aux Pays-Bas pour fixer l'azote avec des plantes légumineuses. "Cette parcelle sur laquelle vous cultivez de la luzerne, de l'herbe ou du trèfle ne rapportera rien à court terme. C'est la raison pour laquelle elle est rarement utilisée. Mais à mon avis, c'est la solution à un système d'agriculture biologique autosuffisant. cas, c'est la raison de commencer avec ces engrais coupés et transportés, et cela a finalement évolué pour obtenir la marque de qualité Biocyclic Vegan. Le label de qualité signifie que l'entreprise de Van Strien travaille selon le principe d'une « méthode de production alimentaire entièrement sans animaux ».
Selon l'agriculteur, c'est l'avenir. "C'est vers cela que nous allons. J'ai déjà pris de l'avance avec mon entreprise ces dernières années et expérimenté. Au final, cela s'est avéré être un tel succès que nous avons maintenant osé prendre la décision de passer complètement à une entreprise sans déjections animales. » L'agriculteur ne veut pas être un solitaire. Selon lui, c'est une méthode que tout agriculteur peut appliquer. "Cela ne fait que dix jours que l'on sait que nous avons obtenu ce label de qualité, mais nous avons déjà eu beaucoup de réactions. C'est ce qui plaît aux gens. C'est une niche. Mais c'est intéressant pour tous ceux qui travaillent consciemment avec de la nourriture C'est pourquoi j'ai confiance dans ce marché et plus d'agriculteurs finiront par oser franchir le pas."
Cela se passe déjà à l'étranger, dit Van Strien. Il existe plusieurs entreprises en Allemagne et en Grèce qui ont reçu le label de qualité, mais ce ne sont pas nécessairement des exemples pour les agriculteurs arables. "Les conditions là-bas sont très différentes. En Grèce, ils cultivent des bananes et des oranges, nous ne faisons pas cela ici. Et nous connaissions déjà l'astuce, car nous avons déjà commencé à expérimenter en 2008. Nous savions donc déjà un peu comment cela fonctionnerait. pour nous." Il pense donc qu'il est préférable d'essayer simplement ces types de méthodes. « Bien sûr, vous pouvez toujours apprendre de quelqu'un d'autre.
Agriculture du futur
Van Strien a dit plus tôt qu'il aime penser à « l'agriculture du futur ». Mais nous n'en sommes pas encore là. « Il reste encore beaucoup à faire pour que l'agriculture soit vraiment saine. Après tout, nos tracteurs fonctionnent toujours avec des carburants fossiles. Nous devrons finir par nous en débarrasser. C'est la prochaine étape. est une tâche commune. Et je pense que c'est formidable de voir des initiatives durables apparaître partout dans l'agriculture. Ce sont de bons exemples pour les agriculteurs qui ne peuvent pas ou n'osent pas encore.
Kimberley Baker
© DCA Market Intelligence. Ces informations de marché sont soumises au droit d'auteur. Il n'est pas permis de reproduire, distribuer, diffuser ou mettre le contenu à la disposition de tiers contre rémunération, sous quelque forme que ce soit, sans l'autorisation écrite expresse de DCA Market Intelligence.