« Avebe a une position unique dans les protéines végétales »

Le résultat coopératif a augmenté, mais le résultat d'exploitation et le prix de performance sont toujours inférieurs à ceux de l'année dernière. Comment est-ce arrivé?
"Le fait que le prix de performance soit inférieur est dû en grande partie à la forte augmentation des coûts et à un approvisionnement plus important du marché en amidon natif. Ces coûts plus élevés ont un impact sur le résultat d'exploitation, qui a donc été inférieur. Nous avons seulement compensé l'augmentation de la production. coûts pendant une courte période au cours de l'exercice dernier. Nous avons pu facturer une part limitée des ventes (en particulier pour les produits en vrac). Nous avons été confrontés à une forte concurrence sur ces marchés. Le secteur des pommes de terre féculières au Danemark en particulier a été élargi et les rendements dans d'autres pays européens étaient également moyens à bons. "

« Je voudrais ajouter que nous avons versé au total 2020 % de plus en pommes de terre à nos producteurs membres pour la récolte 14, par rapport à la saison précédente. Au cours des deux années précédentes, nous avons dû faire face à des étés secs, ce qui signifie que la Le rendement des pommes de terre a été décevant. Cette année, les rendements étaient plus proches ou supérieurs à la moyenne pluriannuelle. Le rendement par hectare - outre le prix - est finalement un facteur majeur dans la balance.

Le prix cible de performance pour 2022 est de 95 € et pour 2024 de 100 €. Cela ne devrait-il pas encore augmenter, compte tenu de la forte augmentation des coûts de culture ?
"Nous avons fixé ces prix cibles au début de notre période stratégique. C'était avant les récents développements, par exemple sur le marché des engrais. La hausse des coûts est un sujet de préoccupation. En tant qu'Avebe, je considère qu'il est de notre devoir de vendre les Nous valorisons au mieux les pommes de terre et obtenons ainsi le rendement maximum pour nos membres. Nous le faisons, entre autres, avec de nouveaux produits innovants de haute qualité où un net plus peut être obtenu. La culture des pommes de terre féculières doit être suffisamment rentable pour Cela reste intéressant pour les agriculteurs. Nous savons seulement que "cela n'est pas entièrement sous notre contrôle. En fin de compte, le marché doit être prêt à payer ces coûts accrus".

Si nous regardons plus largement les marchés de matières premières en croissance rapide, par exemple le prix du blé. L'amidon est-il alors aspiré ?
"Cela a été décevant jusqu'à présent, mais on constate des changements. Comme le blé ou le soja, par exemple, sont relativement chers, les transformateurs recherchent d'autres alternatives et nos produits entrent alors en scène pour certaines applications. Et ce qu'il ne faut pas sous-estimer, c'est d'importantes perturbations dans les chaînes logistiques. En raison des coûts de transport élevés, certains fabricants de produits alimentaires, par exemple, passent d'un produit comme le tapioca (qui vient de loin) à la fécule de pomme de terre. D'autre part, pour nous, le coût élevé du fret les coûts sont un désavantage pour les exportations vers l’Asie. »

Quelles sont les opportunités d’amélioration des rendements ?
« La demande en protéines végétales est croissante et la société et les décideurs politiques préfèrent les protéines produites localement et de manière durable. La pomme de terre est l'une des cultures avec l'un des rendements en protéines par hectare les plus élevés. Et contrairement au soja, vous savez que les pommes de terre féculières sont cultivées dans le Nord-Est. Aux Pays-Bas ou en Allemagne, nous sommes sûrs à 100 % qu'aucune forêt tropicale humide n'a été abattue à cette fin. À ma connaissance, Avebe est le plus grand producteur de protéines végétales aux Pays-Bas, ce qui nous donne une position de départ unique. la pomme de terre est en croissance et afin de continuer à répondre à cette demande, nous avons investi massivement dans la production de Solanique protéine de pomme de terre.

"Nous constatons également qu'il y a de plus en plus d'applications pour Solanic. Dans notre centre d'innovation, nous avons parcouru un long chemin dans la fabrication de substituts laitiers à base de protéines de pomme de terre. J'ai récemment reçu un échantillon de fromage et j'ai fait le goûter à mes enfants. Ils n'étaient pas J'ai remarqué qu'il ne s'agissait pas de fromage ordinaire, mais de fromage végétal fabriqué à partir d'ingrédients à base de pommes de terre.

Cela signifie-t-il que des substituts laitiers seront bientôt disponibles dans les supermarchés sous le nom d'Avebe ?
"Non, Avebe reste un fournisseur d'ingrédients pour les fabricants de produits alimentaires, mais je comprends la question. Lors de conversations avec les producteurs, j'ai constaté qu'ils sont fiers de ce qu'ils font et aiment le montrer au monde extérieur. En ce sens, Il est peut-être dommage qu'Avebe soit moins connu du grand public. Pour tirer le meilleur parti de nos produits, nous travaillons en étroite collaboration avec les clients de notre centre d'innovation sur de nouvelles applications de haute qualité. Les substituts laitiers en sont un bon exemple. , avec Avebe comme partenaire du producteur du produit final."

La durabilité est une priorité absolue chez Avebe. Qu’est-ce que cela signifie concrètement et est-ce que cela profite également aux producteurs ?
"Avebe travaille sur une production durable et orientée vers le marché et nous travaillons également à réduire notre empreinte écologique. Pour les producteurs, le programme de culture 3X10 en est un exemple concret. Par exemple, avec le développement de nouvelles variétés robustes et plus résistantes. aux maladies ou là où davantage d'amidon ou de protéines peuvent être extraits, nous donnons forme à cela. La durabilité sur les sites de production implique l'application de nouvelles technologies, l'amélioration de l'efficacité et l'utilisation d'énergies renouvelables. Cette année, par exemple, nous avons installé une centrale solaire Un parc au-dessus du bassin tampon de l'usine de Gasselternijveen a été mis en service, une double application intéressante dans laquelle aucune terre agricole n'est sacrifiée et une énergie durable est produite.

"La production responsable est ancrée dans l'organisation, mais les clients la demandent aussi plus souvent. Les mesures déjà prises, les lignes courtes et la bonne traçabilité de nos produits jouent certainement en notre faveur."

Ces derniers mois, l'Avebe a pris une position claire dans le débat autour du programme d'action de la septième directive nitrates. Verra-t-on Avebe s’impliquer plus souvent dans de telles discussions ?
"La situation du programme d'action de la septième directive sur les nitrates est unique. Il est rare que des mesures aussi drastiques soient proposées, qui touchent aussi durement presque tous les secteurs du secteur agricole. En consultation avec les membres, nous avons décidé de nous joindre au vaste programme d'action collectif agricole qui a été formé pour proposer une proposition alternative. Dans notre zone de travail, le nord-est des Pays-Bas, la qualité des eaux souterraines est à un meilleur niveau. Ainsi, nos producteurs ne devraient pas être aux prises avec des règles supplémentaires qui auront probablement un impact effet inverse."

"Pour pouvoir semer une CIPAN au plus tard le 1er octobre, la destruction du feuillage doit avoir lieu début septembre. Les pommes de terre féculières sont encore en croissance et fixent donc l'azote. Cela ne sert à rien de rendre obligatoire le semis d'une CIPAN. récolte le 1er octobre. Le programme d'action adapté semble aller dans la bonne direction, mais nous n'y sommes pas encore. Par exemple, le comité d'experts de la loi sur les engrais doit encore juger si les pommes de terre féculières seront ajoutées à l'exception En outre, des étapes importantes doivent encore être franchies en ce qui concerne l'approche personnalisée prévue dans le septième programme.