Analyse Carotte
La pluie de ces dernières semaines est bonne pour la carotte
Attention, davantage de carottes commencent à être disponibles. Les variétés précoces disparaissent progressivement et le marché s'intéresse avec prudence au statut des variétés de conservation. Les coûts élevés de stockage sont actuellement un sujet très débattu tant chez les producteurs que chez les rinceurs.
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Choisissez l'abonnement qui vous convientLes kilos ne sont pas encore en baisse sur les variétés tardives, mais avec la pluie de ces dernières semaines, cela va aller loin dans les semaines à venir. Ce n’est peut-être pas un véritable gagnant, mais un rendement supérieur à la moyenne est certainement en vue. Il y a aussi des producteurs qui ne regardent pas le rendement au kilo, mais le rendement à l'hectare. Maintenant, le prix est raisonnable et si le résultat est correct, pourquoi attendre, pensent ces producteurs.
Refroidissement
Les coûts élevés de stockage jouent un rôle particulièrement important dans les choix que font les producteurs et les rinceurs cette saison. Le prix d’une boîte au réfrigérateur a presque doublé par rapport à il y a deux ans. Cela augmente considérablement le risque de mettre la carotte au réfrigérateur. Chaque année, un lot tombe en panne pendant la saison de stockage. Supposons que vous dépensiez 65 € par boîte en frais de refroidissement cette saison, vous ne pourrez alors plus répartir un lot sur le reste.
Le cours DCA de la carotte B subit prudemment une certaine pression et s'élève à 27,50 € les 100 kilos. Le bas de la cotation reste le même, tandis que le haut a légèrement perdu. La cotation DCA pour C-carrot a progressé cette semaine. Le prix moyen s'élève désormais à 23,50 € les 100 kilos.