Actualités La betterave à sucre
Cosun lance cette année sa première campagne de betteraves bio
Cette saison, Cosun Beet Company mène sa première campagne à part entière avec des betteraves sucrières biologiques. Cela se fait dans l'usine d'Anklam, dans le nord de l'Allemagne. La coopérative expérimente depuis cinq ans la culture et la production de sucre biologique. Les perspectives du marché sont bonnes, a déclaré Cosun aux médias allemands.
La campagne allemande de la Cosun Beet Company à Anklam se déroule sans problème cet automne, même si le temps est également humide chez nos voisins de l'Est. Au début des vendanges, en septembre, les rendements étaient légèrement inférieurs aux attentes. A terme, la coopérative espère être légèrement au-dessus de la moyenne pluriannuelle avec 12,6 tonnes de sucre par hectare. L'année dernière, cela représentait 12,8 tonnes. A titre de comparaison : aux Pays-Bas, l'attente est de 13,6 tonnes. Plus de 900.000 XNUMX tonnes de betteraves ont désormais été transformées. La campagne se poursuivra jusqu'à fin janvier.
Zone stable
Avec une superficie de 24.000 340 hectares répartis sur 2009 producteurs, la superficie betteravière est stable dans la zone de culture allemande de Cosun, qui s'étend de Rostock jusqu'à la frontière polonaise. En XNUMX, l'entreprise néerlandaise a racheté la seule usine sucrière du Land de Mecklembourg-Poméranie-Occidentale au danois Danisco, qui a vendu sa division sucre à Nordzucker. L'autorité de la concurrence avait exigé la cession du site d'Anklam. Sous la direction de Cosun, la zone s'est développée régulièrement.
Depuis 2019, Cosun expérimente la culture et la transformation de betteraves sucrières biologiques, qui seront transformées dès le début de la campagne début septembre. En 2019, nous avons commencé avec 20 hectares de betteraves bio. Pour cette année de récolte, cela faisait déjà plus de 500 hectares. C'est moins que ce qui avait été estimé précédemment, lorsqu'il était question d'un maximum de 1.000 20.000 hectares. Au total, XNUMX XNUMX tonnes de betteraves sucrières biologiques ont été transformées cette saison.
Bonnes perspectives
Les betteraves biologiques sont transformées en jus épais qui est conservé jusqu'à l'année suivante, lorsque le sucre en est extrait. De la pulpe de betterave biologique est également produite et vendue. Cosun affirme entrevoir de bonnes perspectives de marché pour le sucre biologique. L’accent est mis sur la croissance des producteurs affiliés avant 2024.
L’usine d’Anklam transformera cette année 1,8 million de tonnes de betteraves sucrières. La campagne était donc à mi-chemin fin novembre. Après la transformation des betteraves, la campagne des jus épais démarre.
Niels van der Boom
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