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Les haricots rouges hollandais donnent soudainement beaucoup moins de rendement
L'Organisation des producteurs de protéines tire la sonnette d'alarme car les producteurs seront cette année beaucoup moins payés pour certaines cultures riches en protéines. Selon l'organisation, les haricots rouges néerlandais seront payés 24 % de moins qu'en 2023. Pour les haricots bruns et les capucins, cela représente respectivement 17 % et 13 % de moins. HAK, qui transforme les récoltes, se dit surpris par ces pourcentages et affirme qu'ils représentent « une capacité de gain suffisante pour les producteurs locaux ». Le fabricant de conserveries entre en discussion avec les Protein Farmers.
HAK est le plus gros acheteur de cultures riches en protéines cultivées aux Pays-Bas. Selon l’organisation de producteurs, les producteurs sont en quelque sorte dans une position d’opprimé.
Lorsqu'on lui a demandé, HAK a répondu qu'il était surpris par les pourcentages de prix indiqués par les producteurs de protéines et qu'il ne les reconnaissait pas. "Nous aimerions donc discuter de l'origine de ces pourcentages avec les producteurs de protéines, du modèle de revenus et de la poursuite du développement commun de la culture locale de légumineuses. Parce que nous considérons également cela comme très important et prometteur chez HAK."
Le fabricant de conserves indique qu'il ne conclut pas d'accords directs avec les producteurs. "Les grandes organisations de producteurs et/ou coopératives le font. Les producteurs reçoivent un prix de base et une compensation fixe pour les efforts supplémentaires déployés pour le label de qualité En route vers PlanetProof. En route vers PlanetProof, la culture des légumineuses est un défi tout au long de la chaîne. Les rendements, mais la qualité peut aussi différer d'une année à l'autre. De plus, nous travaillons ensemble à la culture de haricots exotiques, comme les haricots rouges, les haricots blancs et noirs, un processus dans lequel nous continuons à apprendre chaque année", explique HAK.
Baisse des prix des céréales
Selon l'organisation de producteurs Protein Farmers, la baisse des prix s'explique par la chute des prix mondiaux des céréales, ce que l'organisation qualifie d'« absurde ». Elle estime que « la contribution fondamentale de ces cultures riches en protéines à la durabilité justifie que la formation des prix de ces cultures ne soit pas entraînée dans le sillage de la baisse des prix des céréales ». Anna van der Bijl, de l'organisation, déclare : "Nous voulons vraiment plaider pour que les protéagineux ne soient pas considérés comme des matières premières mais comme de la nourriture. Par exemple, les haricots rouges sont déjà un produit final à part entière."
Selon Van der Bijl, les cultures riches en protéines sont nettement plus nombreuses que l'année dernière. L’année dernière a été une très bonne année de croissance pour les haricots bruns. Selon l'organisation, les haricots rouges constituent encore une culture limitée et expérimentale.
Cartographie de l'empreinte
Les producteurs de protéines des Pays-Bas font cartographier l'empreinte écologique de leurs cultures par CarbonCloud. L'organisation veut montrer que les émissions provenant, par exemple, du haricot rouge néerlandais sont inférieures à celles de l'étranger. Les producteurs espèrent que les détaillants réagiront en rendant leurs rayons plus durables. Selon Van der Bijl, il devrait y avoir « son propre indice des prix ». "Pas les prix sur le marché mondial et 50 centimes de plus aux Pays-Bas, mais en tenant compte de facteurs tels que moins d'émissions, plus de biodiversité et une meilleure structure du sol. Ces avantages écologiques devraient en réalité être exprimés dans le prix."
Au total, plus d'une centaine de producteurs, qui cultivent toutes sortes de cultures riches en protéines, comme les féveroles et les pois chiches, sont membres de l'organisation de producteurs. Selon eux, ils ne les cultivent pas pour les subventions et les règles de la Politique Agricole Commune (PAC), mais ils ont une motivation intrinsèque car cela présente des avantages pour le plan de construction et ils veulent ajouter de la valeur. L'organisation indique qu'elle est très désireuse de collaborer au sein de la filière et invite les acteurs de la filière et les gouvernements à discuter des changements dans le système agricole, de l'intégralité et du rôle de la culture des protéines dans la politique alimentaire.
HAK s'entretient avec les producteurs de protéines
Dans tous les cas, HAK acceptera la main proposée après Boerenbusiness a demandé une réponse : « Sur la base de notre mission, chez HAK, nous sommes très engagés dans la culture locale de protéines végétales et considérons cela comme un élément important de l'avenir de notre alimentation et de notre agriculture. Cela inclut également inextricablement le fait que chez HAK nous nous tenons pour une capacité de revenus suffisante pour les producteurs locaux, car sans un modèle de revenus attractif, il n'y a pas d'avenir pour l'agriculture locale. Nous sommes donc heureux d'accepter l'invitation des Protein Farmers pour en discuter. Nous leur en avons maintenant fait part."
Linda van Eekeres
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