Actualités Analyse d'oignon 2018
"L'oignon hollandais est un nom familier au Sénégal"
Aucun pays au monde n'achète autant d'oignons hollandais que le Sénégal. C'est un nom familier et notre ambassadeur a également l'oignon hollandais en tête de son agenda. De plus, de plus en plus d'entrepreneurs néerlandais s'installent eux-mêmes dans le pays.
Les Sénégalais mangent en moyenne entre 25 et 30 kilos d'oignons par personne et par an. L'oignon est profondément enraciné dans la culture et dans la cuisine nationale. Il n'est donc pas surprenant qu'en 2017 plus de 167.000 XNUMX tonnes d'oignons hollandais se soient retrouvés dans cette ancienne colonie française.
Cette méga-exportation a aussi un revers. En 2017, le gouvernement a introduit un quota parce que la terre regorgeait d'oignons. Un quota a également été fixé pour la saison en cours. En l'absence de la Russie, le Sénégal est le moteur des exportations. La Mauritanie et la Côte d'Ivoire jouent un rôle croissant. Pourtant, le Sénégal reste le numéro 1 incontesté.
Élevé entre agriculteur et jardinier
Theo Peters est l'ambassadeur des Pays-Bas. L'ambassade se concentre non seulement sur le Sénégal, mais aussi sur la Guinée, la Guinée-Bissau, la Mauritanie, la Gambie et le Cap-Vert. Cependant, en partie à cause de la croissance économique, le Sénégal est le pays où l'ambassade est la plus active.
Peters a grandi dans le Limbourg, entre agriculteurs et horticulteurs. Au cours de sa carrière au ministère des Affaires étrangères, il a occupé divers postes. "En préparation d'un poste précédent, j'ai effectué un stage dans des entreprises indirectement liées à l'agriculture", explique-t-il. "Ici, j'ai appris ce que les Pays-Bas ont à offrir dans le domaine agricole. C'est impressionnant."
Paisible et stable
« L'oignon hollandais est un produit important dans ce pays », explique Peters. "Avant de partir d'ici, j'ai visité Beemsterboer. Ma femme et mes enfants m'ont accompagné au Sénégal. La sécurité et la présence d'une bonne éducation étaient donc importantes. groot l'intérêt. Dakar est un endroit formidable pour cela."
"Le Sénégal est aussi intéressant pour les entreprises. Il est stable et sûr. Il y a toujours eu des élections pacifiques depuis les années 60. Cela a des répercussions (positives) sur le climat économique. Les syndicats sont assez libres, tout comme la presse. Il y a également de vastes zones agricoles et horticoles, bien que les connaissances et la production ne soient évidemment pas au même niveau qu'aux Pays-Bas."
- Théo Peters
Le Sénégal comme pays de production
Peters voit des entreprises se développer dans divers domaines. Le pays n'est pas seulement considéré comme une destination d'exportation, mais aussi comme une base d'opérations. « De plus en plus d'entreprises s'installent ici. Un exemple est l'entreprise d'origine néerlandaise Van Oers Sénégal, qui cultive ici des haricots verts, des oignons nouveaux, du maïs doux et des melons. Beemsterboer a récemment lancé une entreprise pour cultiver des oignons pour le marché local, et d'autres initiatives de ce type sont en cours.
« Le choix du Sénégal comme base de production est aussi facile à expliquer. Après 8 à 9 jours de transport, le produit sera disponible dans les supermarchés hollandais. Il est important de bien explorer le marché et de maîtriser la langue française. C'est là un rôle important pour l'ambassade ; nous accompagnons les entreprises et les projets. De cette façon, nous avons de bonnes relations avec le gouvernement et cela aide à ouvrir des portes qui, autrement, resteraient fermées. Ne vous méprenez pas ; si le gouvernement fixe un quota, notre avis ne sera pas demandé."
autosuffisant
Les ambitions du pays sont parallèles à cela. Un exemple de cela est de devenir autosuffisant en riz et en oignons. "Environ 350.000 50 tonnes sont cultivées chaque année", explique Peters. "Cependant, XNUMX% sont perdus lors du stockage et du transport." Il y a ici des opportunités pour les entreprises néerlandaises, telles que la fourniture de semences, de produits phytosanitaires, d'engrais et de technologies. »
La production locale protège de plus en plus le marché. Afin de garantir un bon prix, pendant certaines périodes pas d'oignons hollandais autorisé. "Nous remarquons que les entreprises veulent être tenues étroitement informées des développements. En tant qu'ambassade, nous avons un rôle d'information et nous essayons d'aider", déclare Peters.
"Ce pays a aussi beaucoup de bureaucratie et les réglementations ne sont pas toujours prévisibles. Les Sénégalais voient que les choses doivent changer, mais ce changement se fait lentement. Le climat des affaires s'améliore rapidement et cela inclut une bonne infrastructure. C'est pourquoi d'énormes investissements y sont réalisés.le port de Dakar.Les Pays-Bas aident le Sénégal à développer le secteur maritime et assistent également le secteur privé.
Construire des ports
Peters convient que les plans du Sénégal sont très ambitieux. « Pour le moment, il existe suffisamment d'opportunités pour les entrepreneurs néerlandais. La croissance de la production d'oignons est due à la prévention des pertes, pour lesquelles le niveau de connaissances doit être amélioré. À long terme, les opportunités résident donc dans l'exportation des connaissances. ."
De plus, la liaison avec le Mali (par le biais d'un chemin de fer) est importante pour pouvoir exporter. Des investissements importants sont également réalisés dans les ports. "Nous travaillons également sur le port de Ziguinchor. La paix dans la zone agricole a longtemps été perturbée par les rebelles. Maintenant, c'est plus calme, de sorte que la zone se développe bien. L'importance de l'agriculture augmente prudemment."
Peters ne connaît plus les changements ci-dessus dans le pays. Son mandat se terminera en 2019 puis il partira dans un autre pays avec sa famille.
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Niels van der Boom
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