Actualités Analyse d'oignon 2018
L'évolution du rôle des commissionnaires
Sur le marché de la pomme de terre, les commissionnaires ont presque disparu, mais ils sont nombreux sur le marché de l'oignon. Cependant, le rôle du commissionnaire évolue et cela a tout à voir avec la montée en puissance et la modernité des moyens de communication. Néanmoins, un commissionnaire peut avoir une importance supplémentaire dans une année spéciale comme 2018.
"Il y a environ 10 ans, 80% à 90% des trieurs n'avaient pas encore leur propre repreneur, mais aujourd'hui la moitié ont leur propre repreneur", estime grossièrement Erik Arts, conseiller chez Countus. "Avant, c'était un monde d'ombre. Il y avait beaucoup de clients et l'agriculteur ne savait pas qui recherchait le commissionnaire. En conséquence, on ne savait pas quelle partie était sur le marché."
Les commissionnaires sont-ils encore nécessaires ?
Le nombre de trieurs a depuis considérablement diminué. "Une estimation montre que 75% du marché est entre les mains de 5 grands trieurs", précise Arts. « Grâce aux moyens de communication actuels (comme WhatsApp), tout le monde sait rapidement si tel trieur est sur le marché. Ce n'est pas une situation souhaitable, car cela donne aux producteurs une position de négociation plus forte. En fait, les trieurs pourraient tout aussi bien envoyer leurs propres acheteurs."
Ce qui précède se produit de plus en plus souvent. Ce n'est pas seulement une économie sur la commission, car le propre acheteur a intérêt à faire venir les meilleures parties pour sa propre entreprise. Le prix d'1 lot est également connu plus rapidement, ce qui permet aux agriculteurs d'être mieux préparés. "En bref : plus de transparence est arrivée sur le marché et cela rend la position d'un commissionnaire plus difficile."
Avantages pour les trieurs
Un commissionnaire offre des avantages aux trieurs. Un client veut une certaine quantité pour un certain prix et il veut les recevoir dans un certain délai. Engager un commissionnaire est alors une excellente option, car il offre des options supplémentaires par rapport à vos propres acheteurs.
- Éric Arts
Par exemple, un commissionnaire peut mieux sentir où se trouvent les bonnes soirées, par rapport à un acheteur privé qui doit se déplacer dans tout le pays. Il peut également être utile pour le trieur d'adresser des souhaits spécifiques au commissionnaire. Par exemple, un commissionnaire peut s'orienter vers des oignons plus gros en concertation avec le client, par exemple en conseillant au producteur de semer moins d'unités.
Un agriculteur ne peut pas déterminer l'effet du prix du voisin sur ses oignons. C'est peut-être la raison immédiate pour laquelle il y a encore des commissionnaires sur le marché de l'oignon, mais qu'ils ont disparu sur le marché de la pomme de terre. En effet, davantage de facteurs jouent un rôle sur le marché de l'oignon. Cela permet de moins standardiser, de sorte que les prix nommés arbitrairement ont moins de conséquences pour l'ensemble du marché.
Avantages pour les producteurs
Le commissionnaire peut également offrir des avantages aux producteurs. Un exemple est que l'acheteur n'a à l'esprit que les intérêts de l'entreprise de tri. Un commissionnaire considère également l'importance d'une bonne relation avec l'agriculteur arable. Après tout, il veut pouvoir acheter encore plus souvent des oignons au même agriculteur. Avec son propre acheteur, le viticulteur est dépendant du même acheteur et/ou doit tolérer plusieurs acheteurs sur sa propriété. Ce n'est pas toujours favorable au prix des oignons.
De plus, le commissionnaire peut offrir une valeur ajoutée sous forme de conseils de culture. Une autre raison de l'existence des commissionnaires est qu'il y a toujours des producteurs qui ne veulent pas commercialiser eux-mêmes les oignons. Les commissionnaires (ainsi que les petites entreprises de tri) font également le marché. Ils diffusent l'information et s'assurent que les producteurs ont des alternatives.
Que disent les commissionnaires ?
Richard Bolle, qui travaille comme commissionnaire depuis 1989, qualifie ses propres acheteurs de l'un des changements les plus importants. "Cependant, vous devez vous rappeler que le marché a grandi. L'étang a grandi, mais plus de pêcheurs se sont joints." Ces pêcheurs doivent alors aussi se distinguer.
Cela ressort également de l'histoire de Bolle. Au début, il planifiait principalement la logistique et son père faisait le commerce, mais maintenant il a plus de rôles. « En fait, nous sommes impliqués tout au long de la saison de culture et de commercialisation. Cela commence par le choix des bonnes variétés et, si nécessaire, nous donnons des conseils sur les maladies et les ravageurs.
Commissaire en 2018
Le rôle du commissionnaire est-il différent dans une année comme 2018 ? Il y a beaucoup moins d'oignons cette année et l'étang est devenu beaucoup plus petit. Selon Bolle, la qualité entre en jeu. "Un commissionnaire de haut niveau avec des canaux de vente fiables est d'une grande importance en ces temps."
Un autre commissaire estime que le rôle n'a pas tellement changé. « Notre rôle a changé dans la culture de la pomme de terre, mais ce n'est pas si mal dans la culture de l'oignon. Outre les acheteurs réguliers, les entreprises de tri continuent de rechercher des oignons. Il se reconnaît dans le fait qu'un commissionnaire s'est vu confier un rôle plus large.
Force est de constater que les bons commissionnaires et trieurs se distinguent dans une saison extrême comme 2018/2019. Cependant, aussi bons soient-ils, les courtiers s'attendent toujours à une année au cours de laquelle ils devront se contenter de moins. C'est parce qu'il y a tout simplement moins d'affaires à faire.
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Anne-Jan Doorn
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