Où sont les opportunités sur le marché de l'oignon stable ?

L'Afrique est le marché de vente le plus important pour les oignons néerlandais au cours de la première moitié de la saison. Mais en ce qui concerne le Sénégal, les exportations vers le continent commencent à prendre fin. Le Sénégal a annoncé cette semaine qu'il inclurait les oignons expédiés avant le réveillon du Nouvel An dans l'ancien quota. Cela crée une demande supplémentaire au cours des dernières semaines de l’année.

Le commerce reste discret
Ceci n'est visible que dans une mesure limitée dans l'exploitation agricole. Les entreprises de tri tentent d’éliminer autant que possible la charge de travail. Ceci en attendant l’orientation que prendront les prix dans la seconde moitié de la saison. Cela ne veut pas dire qu’il n’y a pas d’opportunités de vente. Certains trieurs sont en vacances, mais les entreprises qui continuent à fonctionner pourront peut-être combler certaines lacunes. Si le vendeur aime le prix (environ 10 €) et peut être livré rapidement, les options sont limitées. Toutefois, cela ne signifie pas que les commerçants mettent la clé sous la porte. Cela ressort également des cotations sur les bourses régionales. Pour les oignons jaunes, ils sont fixés à l'unanimité entre 9 et 10 € les 100 kilos. Le prix de la balle DCA reste également stable entre 15 € et 15,50 € les 100 kilos selon le tri.

Alors que la demande africaine devrait ralentir, la question est de savoir quels pays prendront le relais du Sénégal. La Grande-Bretagne s'est bien comportée sur le marché tout au long de la saison et les initiés s'attendent à ce que cela ne change pas dans un avenir proche. La demande est bonne, notamment de la part du commerce de détail. Le coronavirus pourrait mettre un frein aux ventes au secteur de la restauration au Royaume-Uni. Mais pour conserver un stock important - le inventaire de VTA estime 15% au-dessus de la moyenne quinquennale - il faut ajouter les destinations. Le prix des oignons néerlandais joue actuellement en faveur des producteurs d'un pays comme la Pologne.

Différents signaux
Un obstacle aux exportations d’oignons pourrait être la récolte européenne relativement importante. Bien que la récolte totale de 2021 dans l’Union européenne soit estimée à environ 10 % supérieure, on ne sait toujours pas exactement combien de tonnes nettes il en restera. VTA signale qu'il existe de grandes différences de tare entre les lots. Les pourcentages de 15 % ne font pas exception. Nous ne pouvons pas étendre cette ligne une à une à l’ensemble de l’Europe.

Les initiés sont quelque peu sombres dans leurs attentes pour la seconde moitié de la saison. Cependant, il existe également des signaux positifs, notamment pour la fin de la saison. La combinaison de prix relativement bas - qui signifie toujours plus d'oignons déversés -, d'un stock probablement plus faible dans la pratique et de trieurs et commerçants très attentifs à la conservation des stocks, offrent des points de départ pour la seconde moitié de la saison.

Vous trouverez un aperçu de ces prix des balles dans le Cotation DCA Prix de la balle d'oignons.