Actualités La betterave à sucre
La première culture de betteraves bio est un succès
La première culture à part entière de betteraves sucrières bio en France a été un succès, selon le transformateur de betteraves Cristal Union. Pour l'entreprise, c'est une raison d'augmenter considérablement la production, car la demande de sucre bio ne devrait qu'augmenter.
Cristal Union a transformé pour la première fois de la betterave à sucre bio en 2017. Il s'agissait d'un essai pratique à petite échelle. Cette année 150 hectares ont été cultivés, soit une production de 8.000 53 tonnes (converti 50 tonnes par hectare). 75 tonnes sont prises à titre indicatif, contre XNUMX tonnes pour les cultures conventionnelles.
Zone agrandie
Dans un communiqué de presse Xavier Astolfi, le directeur général, se dit satisfait du déroulement de l'essai et il a donc été décidé de l'intensifier en 2019. Il ne dit pas encore combien d'hectares ou de tonnes la coopérative veut avoir l'année prochaine.
Cristal Union a désormais reconverti 1 usine à Corbeilles, afin que les betteraves puissent y être transformées. Le processus de production doit être strictement séparé du sucre conventionnel. L'étape suivante consiste à certifier la production et le sucre.
Jusqu'à présent, la culture biologique de la betterave n'était réservée qu'à un petit groupe d'entreprises bio au sud de Paris dans le département d'Île-de-France. Le plan est d'offrir à terme aux 2.000 XNUMX membres la possibilité de cultiver des betteraves biologiques.
Plus d'intérêt
La culture biologique totale en Europe couvre environ 5.000 6.000 à 2015 170.000 hectares. En 19.000, l'Union européenne a importé XNUMX XNUMX tonnes de sucre de canne biologique, bien que les importations aient chuté cette année. Il y a donc de la place pour une superficie de XNUMX XNUMX hectares, écrit le site d'information Se sentait† Plusieurs pays européens veulent démarrer la culture ou l'étendre davantage.
Les transformateurs belges se montrent également intéressés. Suiker Unie a longtemps résisté sur le bateau, mais il expérimentait déjà des betteraves bio au début de 2000. Cela n'a pas été un succès. De nouveaux tests sont actuellement en cours, mais en Allemagne. Les 2 usines néerlandaises ont une capacité trop importante pour être intéressantes pour le sucre bio.
Outre les opportunités de vente et un marché du sucre qui est dans un profond malaise, il y a une autre raison de passer au bio. Felt évoque un prix qui oscille entre 90 € et 100 € la tonne de betteraves. Un rendement plus faible est donc rapidement absorbé, notamment parce qu'un niveau de prix encore plus élevé est attendu.
Technique de culture
En plus du rendement plus faible, les coûts du désherbage mécanique sont considérablement plus élevés. Le contrôle des maladies est également un problème. Cristal Union produit déjà de la luzerne issue de l'agriculture biologique et se revendique leader du marché en France. Le savoir-faire de cette culture tente maintenant de le transférer à la culture de la betterave. Pour simplifier le contrôle des mauvaises herbes, des machines sont louées, des entrepreneurs sont employés et expérimentés avec de nouvelles technologies de binage.
Niels van der Boom
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