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Le prix du beurre stimule le commerce mondial des produits laitiers
La hausse des prix des produits laitiers se poursuit. Des hausses de prix significatives sont à nouveau visibles lors du Global Dairy Trade qui a eu lieu aujourd'hui (19 octobre). Le prix du beurre notamment grimpe en flèche, mais les poudres de lait sont également dans le vert. Qu’est-ce que cela signifie pour les prix du lait ?
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Avant la principale vente aux enchères de produits laitiers en Nouvelle-Zélande, les initiés disaient que le pouvoir d'achat chinois déterminait le résultat. Au vu des augmentations de prix, il semble que la Chine ait toujours faim de produits laitiers. Bien que le volume négocié de plus de 27.000 XNUMX tonnes soit légèrement inférieur à celui de l'enchère précédente, les cotations montrent que les acheteurs sont prêts à payer des prix plus élevés.
Beurre presque 5% plus élevé
Le prix du beurre est le plus marquant, avec une hausse de 4,7% à 5,111 2,5 dollars la tonne. Cette hausse pousse le beurre à son plus haut niveau depuis la mi-avril. L'AMF est également en hausse, en hausse de 6.151 % à 2,9 4.426 $ la tonne. Les prix plus élevés des matières grasses laitières laissent place à de nouvelles augmentations de prix sur le marché européen, même si l'écart de prix avec la Nouvelle-Zélande s'est réduit ces dernières semaines. Le cheddar affiche également une hausse significative de XNUMX % à XNUMX XNUMX $.
Le prix du lait écrémé en poudre augmente de 2,5% à 3.401 1,5 dollars la tonne. Le lait entier en poudre, le produit laitier le plus important en Nouvelle-Zélande, a augmenté de 3.803 % pour atteindre XNUMX XNUMX dollars. Cela signifie que la poudre de lait entier renoue avec sa hausse, après un creux lors de l'avant-dernière vente aux enchères. Les poudres de lait se négocient bien au-dessus de la moyenne à long terme, ce qui alimente la confiance et entraîne des prix du lait élevés. Les analystes néo-zélandais en attendent même un pour la saison en cours prix de paiement record à Fonterra, entre autres.
Prix du lait élevé, production en baisse
Les bonnes prévisions concernant le prix du lait ne conduisent pas encore à une augmentation de la production laitière. En fait, en août la production était inférieure de plus de 4 % au niveau de l'année dernière. Ce déclin contribue probablement aussi au bon sentiment sur le marché laitier. La production saisonnière de lait augmentera rapidement dans les mois à venir. Étant donné que la production augmente également en Europe et aux États-Unis, il devient évident que cela pourrait contrebalancer la hausse rapide des prix mondiaux des produits laitiers.