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La production de lait aux États-Unis est à nouveau en hausse
Aux États-Unis, la production de lait a également augmenté en février par rapport à la même période en 2022. Par rapport à janvier, la croissance ralentit quelque peu. Les exportations sont également en hausse.
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Les producteurs laitiers américains des 24 plus grands États ont produit 7.670 millions de tonnes de lait le mois dernier, selon les chiffres du ministère américain de l'Agriculture (USDA). Il s'agit d'une augmentation de 1% par rapport à l'année dernière. En janvier, l'offre était encore supérieure de 1,5% à celle de l'an dernier.
Cette croissance est due à une production plus élevée par vache et également à l'augmentation du nombre de vaches laitières d'environ 50.000 8,94 pour atteindre XNUMX millions. Les grands États laitiers du Texas et de New York contribuent particulièrement à cette croissance. En Californie, le plus grand État laitier, un déclin limité est visible.
Des exportations en hausse
Outre une offre de lait plus élevée, le secteur laitier américain affiche également des chiffres d'exportation plus élevés. Par exemple, les ventes en janvier ont augmenté de 16 % pour atteindre 181.000 2022 tonnes de solides de lait, par rapport à janvier 21. En termes de valeur, les ventes ont augmenté de 710 % pour atteindre XNUMX millions de dollars. Les principaux produits d'exportation tels que le lait écrémé en poudre, le lactosérum en poudre et le fromage ont gagné du terrain. Les ventes de lait entier en poudre et de lait en poudre pour bébé ont effectivement diminué. Le Mexique voisin, en particulier, a acheté des volumes considérablement importants, tout comme le Japon.