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Plus de 200 membres de DOC-Kaas dans le nouveau Top Milk Flow
Plus de deux cents membres de la coopérative laitière DOC Kaas participent, en collaboration avec la chaîne de supermarchés Jumbo, au nouveau flux de lait d'Uniekaas. Le lancement de l'initiative avait déjà été annoncé l'année dernière et a officiellement débuté aujourd'hui avec la collecte des premiers litres de lait.
Après Cono, FrieslandCampina et A-ware, DOC Kaas dispose désormais également d'un débit de lait de premier ordre dans le segment conventionnel. Le flux laitier se concentre sur cinq thèmes : la santé et le bien-être des animaux, le climat, l'aménagement et l'environnement des terres et la biodiversité.
supplément de 5 euros
Plus de deux cents producteurs laitiers DOC Kaas y participent et reçoivent un supplément de 5 € par kilo, en plus du prix de base du lait. Le président du conseil d'administration de la coopérative DOC Kaas, Guus Mensink, se réjouit : « La collaboration à long terme avec Jumbo et Uniekaas Holland conduit à davantage de durabilité et de valeur ajoutée pour et tout au long de la chaîne du fromage, nous en sommes fiers. » Selon Mensink, un grand nombre de membres du DOC sont éligibles à l'argent supplémentaire pour le lait. DOC Kaas ne veut pas révéler le nombre de ses membres, mais on dit qu'il y en a environ sept cents.
La libération du flux de lait a eu lieu aujourd'hui sur la propriété du producteur laitier Frans Zanderink, qui s'est fait connaître il y a des années grâce au programme Farmer Seeks Woman et qui participe également au flux de lait. À partir de juin 2024, le premier fromage de marque privée issu de la filière lait sera dans les rayons frais de Jumbo.
Wouter Job
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