Le fait qu'il y ait 25 % de porcs en moins en Chine n'a pas seulement entraîné une augmentation rapide du prix du porc. Cela entraîne également une baisse des prix des aliments pour animaux. Avant que la peste porcine africaine ne frappe la Chine, la majeure partie du soja commercialisé dans le monde était destinée à la Chine.
Selon Robert Hoste, économiste de la production porcine chez Wageningen Economic Research, cela devrait entraîner une forte baisse des prix dans quelques années. En effet, le secteur agricole en Amérique du Nord et du Sud décidera alors de produire des aliments pour porcs d'engraissement au niveau national, au lieu d'aliments pour animaux destinés à l'exportation. Ceci est renforcé par une combinaison de prix élevés du porc et de prix bas du soja.
"Augmentation de l'offre de porcs"
En conséquence, l'offre de porcs hors de Chine augmentera fortement dans les années à venir, ce qui pourrait conduire à un excédent important lorsque le calme reviendra en Chine. "Il est difficile d'estimer exactement en quelle année cela aura lieu", explique Hoste. « Avec le cycle porcin à l'esprit, je m'attends à ce que cela se produise dans quelques années. Il est très probable que cela se produise. De plus, il est également plausible que la consommation de porc diminue au profit de la viande de poulet en raison de la hausse des prix.
Hoste n'est pas favorable à une régulation du marché par les cotations. "Il existe déjà une forme de cotation aux Pays-Bas : les droits des animaux. Ailleurs en Europe, ce n'est pas le cas. La réglementation du marché pour l'élevage porcin n'est pas non plus négociable dans la politique européenne. Laissez le marché libre s'en charger. Le marché s'en chargera. ."
"Constituer des réserves financières"
Hoste conseille aux éleveurs de porcs de constituer des réserves financières, au lieu d'investir dans des économies d'échelle. « Une nouvelle mise à l'échelle est tentante, mais la question est de savoir si cela rapportera beaucoup sur de nombreuses exploitations. Le fond sera atteint une fois. Si vous investissez, il vaut mieux trier pour, par exemple, des écuries où vous pourrez un jour passer à Enclos de mise-bas en plein air. Il est plus pratique de prendre en compte le plan de puits et les passerelles maintenant. De plus, en tant que collectif, vous devez également investir dans la collaboration de la chaîne et la valorisation du fumier.
Les fluctuations de prix sont et seront plus fortes qu'avant, s'attend Hoste. "En partie à cause d'une épidémie de maladie animale ou de frontières fermées en raison d'un conflit commercial. C'est le prix de la dépendance au marché mondial. Il convient donc de se constituer des réserves financières suffisantes."
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