Interview Verriet et Duteweerd
POV s'entretient avec le ministère sur le soutien des liquidités
La filière porcine est en difficulté. Les coûts élevés et les faibles rendements rendent une production rentable presque impossible. Quel regard porte l'Organisation des Producteurs de l'Elevage Porcin (POV) et que peut-elle faire pour accompagner les entreprises ? En conversation avec la présidente Linda Verriet (photo) et le réalisateur Theo Duteweerd.
Un certain nombre de facteurs sont actuellement à l'origine d'une situation de marché difficile pour les éleveurs de porcs. Les prix sont sous pression depuis près d'un an et demi. La commercialisation des porcs et des porcelets est également difficile, ce qui provoque de nombreux casse-tête et casse-tête dans les élevages, mais aussi du stress et de l'incertitude. Une augmentation de la production chinoise de porc, des épidémies de peste porcine africaine en Allemagne, mais certainement aussi le corona jouent des tours sur le marché. Marc van Rooi s'est récemment entretenu avec Boerenbusiness à ce corona un immense impact sur la chaîne porcine a. Il estime que la consommation de viande en Europe est inférieure de 15 % en raison de la pandémie. Le POV a calculé qu'un élevage de truies hollandais moyen (750 truies) manquera de 225.000 XNUMX € sur une période de plusieurs mois.
Cependant, l'organisation de producteurs essaie de faire tout ce qui est en son pouvoir pour tenter d'atténuer la situation dans la mesure du possible. Par exemple, des pourparlers sont actuellement en cours avec le ministère de l'Agriculture pour un soutien liquide aux élevages porcins. Verriet : « Les prix sont dramatiques, mais aussi largement attribuables aux problèmes et aux restrictions liés au corona. À notre avis, cela ne relève pas du risque entrepreneurial et nous devons empêcher la création de lacunes financières qui pourraient rendre le secteur plus durable à l'avenir. « faire obstacle à la prochaine décennie ».
Le secteur est actuellement dans un package difficile, quelles en sont les principales causes selon le POV ?
Duteweerd : "Je pense qu'il est bon de décrire brièvement comment nous nous sommes retrouvés dans la situation actuelle. Le premier coup est venu du problème corona en plein essor en avril 2020. Une partie de la demande a chuté et les prix ont légèrement baissé. Le problème a été particulièrement importante en juin et juillet de l'année dernière. Les épidémies de corona parmi le personnel à partir de ce moment ont entraîné des ventes sirupeuses pour les porcs à l'engrais et, par extension, également pour les porcelets. Ensuite, bien sûr, l'épidémie de peste porcine africaine a fait une contribution qui, combinée à une offre croissante de viande espagnole, a entraîné un développement difficile des ventes. C'est pourquoi nous sommes actuellement en pourparlers avec le ministère de l'Agriculture, de la Nature et de la Qualité alimentaire au sujet d'un soutien en liquidités pour nos élevages porcins. Nous avons a soumis une analyse de marché détaillée au ministère à cet effet."
La prise en charge est-elle justifiée ? Les problèmes ne sont-ils pas un risque entrepreneurial ?
Verriet : « Nous ne le pensons certainement pas. Pour le moment, les abattoirs fonctionnent toujours à une vitesse inférieure en raison des mesures corona. Cela exerce une pression sur la capacité d'achat. Bien que la demande d'importation chinoise ait fortement chuté, historiquement, elle est toujours à un niveau raisonnable. Une partie importante de la mauvaise tarification est donc liée à la couronne. De nombreux secteurs ont déjà reçu une indemnisation pour les dommages liés à la couronne, l'élevage porcin y a également droit. De plus, beaucoup sera exigé des éleveurs de porcs du gouvernement dans les années à venir. Maintenant qu'il y a un important arriéré de liquidités, la durabilité du secteur est également menacée.
Duteweerd à ce sujet : « De plus, l'industrie de l'élevage porcin n'a jamais réclamé de subventions de soutien des revenus dans le passé. Même lorsque les premiers programmes de soutien ont été créés au début de la pandémie de corona, nous, en tant que secteur, avons indiqué : nous survivrons pour le La pandémie est maintenant dans la queue de l'éleveur de porcs. C'est tout aussi impuissant.
Quelle est la perspective pour la période à venir ?
Duteweerd : « Les estimations sont difficiles à faire, mais nous prévoyons que les éleveurs de porcs devront tenir compte des prix bas dans la période à venir. Nous avons fait des prévisions pour le quatrième trimestre de 4 et le premier trimestre de 2020. Nous prévoyons que les élevages de truies auront une besoin de liquidité d'au moins 1 € environ 2021 € par élevage actuel de truies et de porcs à l'engrais par porc moyen présent. Après cela, nous pouvons prévoir une certaine reprise des prix. Certaines exploitations ne pourront pas combler ces lacunes elles-mêmes. Nous conseillons donc aux entreprises pour sonner l'alarme de manière proactive en cas de pénurie."
À l'heure actuelle également, de nombreuses exploitations ont des porcs lourds en attente d'abattage et les chiffres d'abattage ne semblent pas suffisamment élevés pour traiter tout l'approvisionnement. Qu'est-ce que le POV peut signifier là-dedans ?
Duteweerd : « L'automne dernier, nous avons vu les poids à l'abattage augmenter fortement pour atteindre 103 à 104 kilos. Nous avons ensuite entamé des discussions avec les abattoirs concernant l'abattage de porcs supplémentaires. Tout cela doit être fait en consultation avec l'Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) et la Filière Animale d'Inspection Qualité (KDS). Ce sont des processus qui ne se déroulent pas rapidement car ces intervenants sont également appelés à travailler le samedi par exemple. Ensuite, il y a un peu de volontariat de la part des employés de ces organismes. a solution et le moniteur de production POV y ont joué un rôle. Les autorités précitées voient l'utilité de cet outil, permettant d'anticiper en amont une demande supplémentaire de main-d'œuvre. L'année dernière, cette solution était peut-être arrivée trop tard, mais aujourd'hui il y a un nombre considérablement supplémentaire de jours d'abattage à venir qui pourraient apporter un certain soulagement au marché.
Est-ce suffisant pour rester "actif" ?
Verriet : "Les accords sur les jours d'abattage supplémentaires courent jusqu'au 1er janvier. Il y a trop d'incertitudes sur les ventes des abattoirs pour dire qu'ils veulent les maintenir dans la nouvelle année. Cependant, notre suivi de la production montre qu'il faut faire face à la période du 1er octobre au et 31 315.000 porcs devront abattre en moyenne 98 99 porcs pour maintenir les poids dans les limites (XNUMX kilos – XNUMX kilos). Bien que les abattages supplémentaires à venir donnent donc de la place, il reste incertain si nous aurons également une transformation suffisante capacité dans les premiers mois de la nouvelle année."
Le POV investit beaucoup d'énergie dans la mise en place de l'assurance qualité Holland Varken afin de renforcer les marchés d'exportation et de réaliser une valeur ajoutée. Est-ce une option réalisable, certains négociants en viande à qui nous avons parlé indiquent que la majorité du marché international de la viande est très axée sur les prix ?
Verriet : « Ce son ne nous est pas reconnaissable. Ce que nous entendons du monde de l'abattage et de la viande, c'est qu'il existe pour nous, en tant que pays, des opportunités de renforcer notre position en nous concentrant sur la qualité et l'assurance de la chaîne. Cependant, cela diffère selon le marché de vente car aux possibilités et aux besoins d'un acheteur. Pour donner un exemple : la demande de viande provenant d'animaux garantis sans antibiotiques à vie est considérable dans certaines régions d'Asie. Si nous pouvons garantir cela en tant que chaîne, cela offrira de réelles opportunités de commercialisation. Cependant, il y a beaucoup d'autres choses sur lesquelles vous pouvez vous distinguer, comme le bien-être des animaux et l'empreinte CO2 Bien que je puisse en partie convenir qu'il est risqué de trop se concentrer sur les marchés d'exportation, nous devons être réalistes que cela affectera également nos prix à l'avenir Le Danemark, l'Allemagne, la Belgique, l'Espagne produisent tous plus que nécessaire, ce qui limite également les opportunités de vente dans ces pays voisins. ee signifie : si nous n'avons pas de bons marchés d'exportation, cela signifie un secteur considérablement plus petit. Au niveau international, le secteur de notre pays est à l'avant-garde de la durabilité, est-ce ce que nous voulons ?"
Pourtant avez-vous déjà indiqué que le projet et la chaîne décollent plus lentement qu'on ne l'espérait auparavant ?
Verriet : "Oui, c'est vrai, les choses vont bien, mais le développement doit être accéléré maintenant. Dans les mauvais moments comme maintenant, il devient très clair à quel point il est important d'être distinctif. Dans la période à venir, un suivi accéléré des mesures seront prises. Holland Varken est la base sous le porc hollandais et le porc hollandais. Il doit garantir la qualité des Pays-Bas.
Cela rapporte-t-il des euros supplémentaires à la basse-cour ?
Verriet : « Je n'ose pas dire cela. J'espère qu'un système de qualité uniforme entraînera une baisse des coûts, une meilleure position à l'exportation et éventuellement aussi une réduction des taxes sur d'autres sujets. Le programme de revitalisation de l'élevage porcin qui a été élaboré avec LNV déclare également que nous voulons rester un leader mondial de la qualité, et le Holland Varken est un outil très important à cet égard. »
Enfin, aurons-nous une remédiation à froid dans la période à venir ?
Duteweerd : « En tant que POV, nous mettons tout en œuvre pour empêcher cela : un appel au soutien des liquidités pour les entreprises au ministère et la concertation intensive qui était/est nécessaire pour augmenter la capacité d'abattage et la maintenir au niveau requis. signifie que les entreprises sont détruites. laissez tomber, nous ne laisserons pas cela se produire.
Verriet ajoute : « Ce à quoi nous devons bien réfléchir, ce sont les entreprises qui envisagent peut-être déjà la résiliation de toute façon. Nous devons les guider au mieux. Cela signifie que nous mettons tout en œuvre pour que les dispositions déjà en place (Régime national de résiliation des exploitations d'élevage ndlr) offrent les meilleures conditions possibles pour ce groupe d'entrepreneurs. Il ne s'agit bien sûr pas d'une remédiation à froid, mais de la meilleure mise en œuvre possible d'une nouvelle remédiation à chaud. Cette disposition conduira à de nouvelles réduction du cheptel porcin néerlandais. Nous ne pouvons pas arrêter cela et j'espère que cela offrira plus de perspectives aux entreprises qui restent actives.
Steve Wissink
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