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Analyse Les cochons

Des abattoirs inimitables à prix cochon

25 janvier 2023 - Wouter Job

Alors que le marché était encore poussé à la baisse avec de l'eau bouillante et courante il y a quelques semaines, les abattoirs néerlandais augmentent les prix du porc cette semaine. De plus, les hausses de prix en janvier sont rares, mais une offre tendue agite inopinément le marché.

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Alors que le prix du porc allemand est resté à 2 euros le kilo pendant les semaines difficiles de Noël et du Nouvel An, les abattoirs néerlandais ont baissé leurs prix à plusieurs reprises. Il a été fait référence à plusieurs reprises aux prix des composants carnés, qui ont subi d'importantes corrections. En effet, pas un mot n’était un mensonge, comme le montrent les changements hebdomadaires de DCA.

Vion
À l'heure actuelle, les prix de la viande ont « touché le fond » et celui du porc est de nouveau en hausse, même si Vion ne veut pas le dire à haute voix. L'entreprise de viande a annoncé lundi un prix d'appel inchangé à 1,96 € le kilo (TVA comprise). Le fait est que le prix était encore de 1,93 € le kilo une semaine plus tôt. Vion ne veut cependant pas parler d'augmentation, mais affirme que le changement concerne un échange de quotas. Ceci est remarquable, car les allocations converties au cours d’autres années ont été communiquées comme une augmentation. 

compaxo
Compaxo modifie également son prix cette semaine et l'augmente de 0,04 € à 1,75 € le kilo. Cela signifie qu'ils dépassent la direction ascendante du Bourse d'études DCA vendredi dernier. Les autres abattoirs des Pays-Bas augmenteront probablement également leurs prix dans les prochains jours. L'approvisionnement en porcs aux Pays-Bas s'est tari à une vitesse inattendue, en partie à cause de l'abattage de samedi. Avec ces mouvements à la hausse, les abattoirs réduisent l'écart avec l'Allemagne, où la note VEZG est à nouveau restée inchangée. Avec environ 720.000 XNUMX abattages la semaine dernière, l'offre en Allemagne est également toujours tendue. 

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