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Le poulet une étoile, une opportunité unique pour le secteur avicole polonais

13 Augustus 2021 -Cécile Janssen - Réaction 1

D'ici fin 2023 au plus tard, le poulet frais aura au moins une étoile Beter Leven dans tous les supermarchés néerlandais. Une première mondiale, bravo Animal éveillé† Si la politique néerlandaise de permis pour la conversion des étables n'avance pas, il n'est pas inconcevable que notre poulet néerlandais de bien-être vienne bientôt de Pologne ou de Roumanie, tandis que notre pays produira du poulet à griller pour l'étranger.

La chaîne de supermarchés Boni est la dernière à annuler la vente de poulet frais sans au moins une étoile Beter Leven. Avec cela, Boni suit en se rapprochant d'Albert Heijn, Lidl, Jumbo, Plus, Aldi, Picnic, Coop, Dirk, Vomar, MCD, Boon's Markt, DekaMarkt, Spar et Hoogvliet, qui se sont déjà rapprochés - que ce soit ou non après de considérables la pression de Wakker Dier.

Wakker Dier qualifie la fin du poulet qui explose de "grande étape". Depuis 2012, l'organisation de protection des animaux fait campagne contre les poulets de chair - des poulets de chair qui atteignent le poids d'abattage souhaité en 6 semaines - et s'efforce d'obtenir des poulets avec au moins une étoile du label de qualité Beter Leven de la protection des animaux.

Solutions intermédiaires de vente au détail
La solution provisoire que les supermarchés ont créée, la poulet de demain et puis la marque de chacun alors que Kip van Morgen n'était pas accepté par l'autorité de la concurrence, aux yeux de Wakker Dier était également inacceptable. En 2014, l'ONG a apporté son soutien au Nouveau Poulet Standard de Jumbomais en 2018. elle a de nouveau retiré ce soutien parce qu'il n'était pas assez bon pour le bien-être du poulet de chair.

Les poulets à croissance légèrement plus lente avec un peu plus d'espace ont été qualifiés de «poulet flop» par Wakker Dier et disparaissent maintenant des étagères. "Bientôt, plus d'une centaine de millions de poulets auront une vie meilleure chaque année. Cela va changer de nombreuses fermes. Par exemple, des centaines d'écuries auront un espace extérieur couvert. Après avoir été cachés pendant des décennies, les poulets à griller reviennent paysage », explique Wakker Dier. Wakker Dier exagère cette visibilité. Les poulets de chair 1 étoile ne peuvent sortir que dans une volière couverte et grillagée construite juste à côté de la maison (voir photo ci-dessus). Il n'y a pas de place aux Pays-Bas pour 100 millions de vrais poulets d'extérieur. Pourtant, il faut tant d'animaux pour fournir à chaque Néerlandais - y compris les enfants - 1 filet de poulet par mois.

L'amortissement n'est pas un problème
Le redressement signifie que les poulaillers que les éleveurs de poulets ont adaptés pour leurs « poulets intermédiaires » doivent être partiellement amortis et nécessitent de nouveaux investissements, mais ce n'est pas un problème pour Wakker Dier. Le fait que des étables plus durables aient été développées aux Pays-Bas ne sert pas non plus d'autres aspects du bien-être animal. L'année dernière, Wakker Dier a même suggéré le poulet courageux, un concept à très faible teneur en CO2empreinte écologique élevée, biosécurité élevée et très faible stress lié au transport et à l'abattage, exposé en tant que Liegebeest. Le propriétaire Marcel Kuipers s'y est montré étourdi plus de.

La réaction du syndicat néerlandais des aviculteurs est mitigée. "Selon ce groupe d'intérêt, les émissions d'azote vont augmenter en raison de l'interdiction du poulet à griller", écrit Le Financial Times.

De belles opportunités pour les producteurs étrangers
Les bruits du marché montrent clairement qu'il sera impossible d'approvisionner tous les supermarchés néerlandais en poulet 1 étoile néerlandais. À l'heure actuelle, près de 600 millions de poulets sont abattus chaque année aux Pays-Bas. Parce qu'un grand nombre de composants ne sont pas consommés aux Pays-Bas, ils sont vendus sur les marchés étrangers. Les Hollandais mangent environ 20 kilos de poulet chaque année (chez eux, mais juste devant la porte, la viande de poulet est appréciée car facile à préparer). Afin de produire du poulet pour les supermarchés néerlandais dans des hangars qui répondent aux exigences de la première étoile de la protection des animaux, il faut leur fournir une course qui ne peut pas être réalisée dans un grand nombre d'endroits ou pour laquelle les permis peuvent prendre des années.

Pour ces 2 raisons, le volume de poulet actuellement produit aux Pays-Bas sera importé de l'étranger. Des entrepreneurs avisés - y compris néerlandais - peuvent rapidement y réaliser ces écuries. De plus, les coûts d'établissement et de fonctionnement sont beaucoup plus bas qu'aux Pays-Bas. Cependant, les coûts de transport du produit augmentent quelque peu. Le Green Deal peut également garantir que ceux-ci sont taxés en sus.

4Offre concurrentielle 
Le marché néerlandais offre aux fournisseurs des pays de l'ex-bloc de l'Est (dont la Roumanie, très attractive en termes de prix et la Pologne, déjà un peu plus chère), un créneau assuré, qu'ils peuvent desservir de manière extrêmement compétitive du fait de leur prix de revient moins élevé. que les aviculteurs néerlandais. Il n'est donc pas inconcevable que l'offre de ces poulets étrangers ait une chance de conquérir les rayons néerlandais.

Si cette tendance s'installe effectivement, les supermarchés se demanderont si pour le « poulet hollandais » - avec un désavantage de prix, mais un avantage de confiance « local » - ils opteront pour du poulet polonais ou roumain 1 étoile avec un avantage de prix, ou pour un poulet cher et du poulet 1 étoile abordable à la fois pour servir leurs clients selon leurs envies. Cela fait peu de différence pour le poulet.

Il convient également de noter que les Pays-Bas disposent encore d'une infrastructure considérable de poulaillers et d'abattoirs de «poulets en flocons», qui - autre effet du succès de Wakker Dier - ne fonctionneront que pour les acheteurs étrangers et les transformateurs industriels de poulet. Ce n'est pas sans raison qu'il y a eu une forte concentration du nombre d'abatteurs de volailles au cours de l'année écoulée.

Cet article fait partie de la collaboration de contenu entre Foodbusiness, Boerenbusiness en journal alimentaire.

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Cécile Janssen

Coordinatrice et rédactrice chez Foodlog.nl
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Réaction 1
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JP 13 Augustus 2021
C'est en réponse à cela Boerenbusiness article:
[url = https: // www.boerenbusiness.nl/agribusiness/artikel/10893676/e-eacute-n-ster-kip-unique-kans-voor-poolse-pluimveesector]Le poulet une étoile, une opportunité unique pour le secteur avicole polonais[/url]
Cécile sait-elle ce qu'est le poulet à griller ? Un rédacteur agricole devrait parler de poulet ordinaire.
Vous ne pouvez plus répondre.

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