La récolte de betteraves européenne démarre de manière moins positive

Problèmes d'émergence, dégâts d'alimentation, sécheresse, jaunissement, etc. La culture européenne de la betterave sucrière a connu de nombreux défis au cours des trois dernières campagnes agricoles. Cette saison, les cartes sont battues différemment. Il y a eu également des problèmes, mais beaucoup moins.

Rendement en sucre légèrement inférieur à la moyenne
Cosun Beet Company a transformé aujourd'hui (lundi 13 septembre) les premières betteraves à Hoogkerk et Dinteloord. L'usine allemande d'Anklam est en activité depuis une semaine. La coopérative calcule actuellement un rendement moyen de betteraves de 81 tonnes par hectare. Cela équivaut à un rendement en sucre de 13,6 tonnes par hectare. Ces chiffres sont légèrement inférieurs à la moyenne quinquennale. Cela pourrait se passer différemment au cours de la campagne.

Les producteurs sont très curieux du contenu et du rendement. En raison du temps sombre du mois d'août, la teneur en sucre devrait être faible. Heureusement, les betteraves ont encore pu profiter du soleil début septembre.

Rendement 8 % plus élevé
Les prévisions de rendement les plus récentes de Südzucker sont de 85 tonnes par hectare. C'est 8% de plus que la moyenne sur 5 ans. Surtout parce qu’il n’y a pas eu de sécheresse cette saison. En Bavière, le rendement moyen atteint même 90 tonnes par hectare. Aucune prévision pour le sucre n’a encore été faite. On constate que les cultures sont saines.

Südzucker se lance dans la transformation de betteraves sucrières biologiques. Cette campagne a débuté le 8 septembre. Le traitement normal commence le 14 septembre et se poursuivra jusqu'à la mi-janvier. Nordzucker a commencé avec les betteraves biologiques le 10 septembre. Les betteraves ordinaires y seront également transformées cette semaine. Cela s'applique également aux usines de l'entreprise au Danemark, en Suède, en Finlande, en Lituanie, en Pologne et en Slovaquie.

Nordzucker suppose une teneur moyenne en sucre légèrement inférieure à celle de l'année dernière et un rendement moyen en carottes. La saison dernière, 2,7 millions de tonnes de sucre ont été extraites par l'entreprise. Pfeifer & Langen, le troisième transformateur allemand de betteraves, débutera la campagne un peu plus tard. Cela commence le 20 septembre et début octobre, selon le lieu. L'entreprise a également encore des travaux de nettoyage à effectuer. Ceux-ci ont été créés par d'énormes inondation.

Les betteraviers français sortent d’une saison difficile. Le virus du jaunissement a gravement affecté la production l’année dernière, tout comme la sécheresse. Les revenus ont chuté de façon spectaculaire niveaux. Il y a eu aussi des problèmes ce printemps. Une période de gel nocturne a détruit plusieurs dizaines de milliers d'hectares. Cet été, il s'est avéré que certaines parcelles ont dû être détruites en raison de l'épandage d'herbicides interdits. Cela concerne un demi-million de tonnes de betteraves dans le Nord de la France. Cela représente 1,5% de la production française totale.

10 jours de soleil, c'est trop peu
Grâce à un été peu ensoleillé et beaucoup de pluie, les Français estiment le rendement en sucre nettement inférieur. 8 % de moins que la moyenne quinquennale dans toutes les zones de culture. L'organisation des producteurs de betteraves CGB rapporte qu'un total de 5 jours de manque d'ensoleillement ont été comptabilisés en juillet et août. En raison du temps humide, la pression des moisissures est également plus élevée que d’habitude. Les transformateurs Cristal Union et Tereos débuteront leurs campagnes mi-septembre.

Ces reportages se retrouvent également en grande partie en Belgique. La Confédération des planteurs de betteraves belges (CBB) y calcule un rendement moyen à l'hectare de 14 tonnes de sucre. Ces dernières années, ce chiffre s'est élevé entre 15 et 17 tonnes. Les producteurs belges, au nombre d'environ 6000, se soucient principalement du rendement des cultures. Avec une teneur en sucre plus faible, le rendement final est encore faible. Cela fait 4 ans que ça va mal chez Tiense Suiker (propriété de Südzucker). Des améliorations sont promises pour 2022, mais les prix restent opaques.

Flexibilité requise
La première usine britannique ouvrira ses portes pour cette campagne le 16 septembre. La dernière suivra le 12 octobre. British Sugar demande aux producteurs plus de flexibilité concernant les dates de livraison et les usines, malgré une baisse des superficies de 10 %. Les frais supplémentaires seront remboursés par l'entreprise. Au Royaume-Uni, le débat se situe principalement entre le sucre de canne et le sucre de betterave. Le pays possède une industrie sucrière forte qui fonctionne avec du sucre de canne importé. Il est souvent moins cher, mais est produit dans des conditions différentes, affirment les partisans du sucre de betterave. Autrefois, la culture de la betterave était protégée par la législation européenne. Après le Brexit, cette protection a disparu et le secteur doit faire face à une concurrence plus féroce.

Des chiffres positifs proviennent de Pologne – le troisième producteur de sucre de l’UE – malgré une superficie réduite. L'organisation de producteurs KZPBC estime la production de sucre à 2,2 millions de tonnes, contre 1,98 million de tonnes l'année dernière. Grâce au climat, la teneur en sucre est également inférieure à la moyenne.

Prix ​​doublé
Dans tous les cas, les pays européens espèrent un taux plus élevé prix du sucre compense finalement une partie de la baisse du rendement. Les prix ont fait un grand bond cette saison. En un an, le prix mensuel à Londres a augmenté de près de 100 € pour atteindre plus de 400 € la tonne de sucre blanc raffiné. Cela déclenche des instruments de tarification que certains transformateurs européens ont intégrés dans leurs contrats.