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Éleveur laitier : "Obtenez un bilan plus élevé avec moins d'azote"
Les producteurs laitiers doivent eux-mêmes relever le défi pour réduire la production d'azote. C'est le cœur de l'approche sectorielle de l'élevage laitier pour la réduction de l'azote qui a été présentée à Werkendam le mercredi 22 mai. Cela offre également des avantages aux entrepreneurs. "Une plus grande efficacité de l'azote peut donner un bilan plus élevé", a déclaré Geert Stevens, éleveur laitier de Holten (Overijssel).
L'élevage laitier doit réduire la production d'azote, car le plafond d'azote néerlandais semble avoir été dépassé l'année dernière. Le calcul final sera présenté sous peu. La Commission européenne demande aux Pays-Bas de rester en dessous de ce plafond. Ministre Carola Schouten (Agriculture, Nature et Qualité alimentaire) menacé plus tôt déjà avec des mesures de réduction de la production d'azote, par exemple au moyen d'une remise générique. Elle a également appelé le secteur à élaborer son propre plan.
"La clé réside dans les producteurs laitiers"
Ce plan a maintenant été élaboré par LTO Nederland, Nevedi, l'Union néerlandaise des producteurs laitiers (NMV), Netwerk Grondig, l'Organisation néerlandaise des producteurs laitiers (NZO) et le Dutch Agricultural Youth Contact (NAJK). Ce approche se compose de 3 parties : le processus de connaissance et de sensibilisation des éleveurs laitiers, les mesures d'alimentation et de gestion et la gestion au niveau de chaque exploitation. "Cependant, la clé appartient aux producteurs laitiers eux-mêmes", déclare Wil Meulenbroeks, président de LTO Dairy Farming.
Les producteurs laitiers sont invités à commencer volontairement à réduire l'azote dans leurs fermes laitières. "Le changement doit tourner dans la tête de l'éleveur laitier", selon Meulenbroeks. "C'est pourquoi nous optons pour cette approche intégrée. Parce qu'il n'y a pas que des inconvénients." C'est ce que confirme Geert Stevens, éleveur laitier à Holten. En tant que participant à « Cows & Opportunities », il a acquis de l'expérience dans l'amélioration de l'efficacité de l'azote.
Selon Stevens, il est particulièrement important qu'il y ait un bon équilibre entre une ration énergétique et une ration protéique. Cependant, le contrôle et la réduction de la teneur en protéines brutes dans l'alimentation sont également importants pour réduire la production d'azote. "Les agriculteurs devraient être plus conscients de cela." L'approche sectorielle fait référence à la « teneur en urée du lait de cuve » comme un indicateur important pour améliorer l'utilisation des protéines. Un benchmark est en cours d'élaboration, permettant à un éleveur laitier de comparer ses résultats à ceux de ses collègues de la région et à la moyenne nationale.
Ajustements pratiques
Selon Stevens, la teneur en azote de l'aliment peut être réduite avec quelques ajustements pratiques, par exemple en ajustant la ration en temps utile pour le pâturage. De plus, un entrepreneur doit savoir ce qu'il y a dans l'herbe de pâturage, les aliments de base et les concentrés. "La protéine brute n'est pas seulement liée aux concentrés. Vous pouvez aussi la gérer vous-même, par exemple en vous assurant que la teneur en protéines dans l'ensilage d'herbe n'est pas trop élevé. La fertilisation joue également un rôle important à cet égard, tout comme la proportion d'herbe et de maïs ensilage dans la ration. »
Dans le cadre du projet Cows & Opportunities, l'objectif est d'augmenter l'efficacité de l'azote de 1 %. "Lorsque vous définissez cela comme un objectif et que vous en discutez avec l'entrée de votre cour, vous pouvez y travailler", déclare Stevens. Selon lui, un bon plan azote peut rapporter beaucoup de profit à l'éleveur laitier, tant pour son entreprise que pour son environnement. "Le plus important est qu'il peut générer un bilan plus élevé, car vous travaillez plus efficacement. De plus, en tant qu'entreprise, vous pouvez réduire les émissions d'ammoniac, réduire les émissions de CO2empreinte écologique, parvenir à un troupeau laitier plus durable et à une meilleure qualité des eaux souterraines et de surface. »
Selon Wil Meulenbroeks, le plan d'action sera déployé dans les prochains mois. En d'autres termes : bientôt chaque éleveur laitier en prendra connaissance par l'intermédiaire de l'un de ses conseillers. La question de savoir si l'approche est suffisante pour que le ministre Schouten évite une remise générique reste un point d'interrogation. "Nous ne voulons pas penser à une remise générique", rapporte Meulenbroeks. "Avec notre approche, le ministre a une histoire plus forte à raconter à Bruxelles, que nous espérons être suffisamment convaincante."
Eric la grive
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