Actualités Chaîne laitière durable
La durée de vie des vaches laitières augmente de 2 mois
Rendre la chaîne laitière plus durable continue de suivre la voie droite, comme le montre le rapport sectoriel «Sustainable Dairy Chain» de Wageningen Economic Research. Les scores étaient plus élevés pour presque tous les objectifs de développement durable en 2019 que l'année précédente. Par exemple, la durée de vie des vaches laitières a augmenté de deux mois pour la première fois en trois ans.
Après trois ans de déclin, la durée de vie moyenne d'une vache laitière en 2019 était supérieure de deux mois à celle de l'année précédente. Cela ressort du rapport sectoriel «Sustainable Dairy Chain» de Wageningen Economic Research. De bons progrès ont également été réalisés dans le domaine de la réduction de l'ammoniac. Pour la deuxième année consécutive, les émissions d'ammoniac ont diminué. Sur la base des chiffres provisoires, il s'agit d'une baisse de 2019% pour 4 par rapport à l'ensemble de 2018.
La distance à l'objectif, qui doit être atteint en 2020, est encore considérable pour les deux thèmes. Par exemple, l'objectif de la Chaîne Laitière Durable en termes de durée de vie est qu'elle soit allongée de 2020 mois en 6 par rapport à la durée de vie de 2011. Les émissions d'ammoniac doivent être réduites de 2020 millions de kilos d'ici 5, par rapport à 2011. En termes de la réduction des gaz à effet de serre entre bien dans le cadre de l'objectif d'une "croissance climatiquement neutre".
Une énergie plus durable
Le secteur laitier a également généré plus d'énergie renouvelable en 2019, principalement en raison de l'augmentation de la production d'énergie solaire. Plus de 6 % des besoins énergétiques sont désormais couverts par une énergie durable. La distance à l'objectif de 16% est encore grande, bien que cela soit en partie dû à la méthode de mesure utilisée. Seuls les éoliennes et les installations de co-fermentation appartenant à l'entreprise y sont incluses. Si toute la production durable sur les terres agricoles des exploitations laitières était incluse, cet objectif aurait déjà été atteint.
Il semble qu'il reste encore beaucoup de travail à faire, mais il y a aussi cinq thèmes sur lesquels tous les objectifs de durabilité ont déjà été atteints. Il concerne l'utilisation responsable des antibiotiques, l'efficacité énergétique, le soja responsable, le pâturage et l'excrétion de phosphate. Par exemple, la Chaîne Laitière Durable visait à maintenir le pourcentage de pâturage extérieur de 81,2 % en 2021. En 2019, ce pourcentage était de 83 %. De plus, il souhaite que l'excrétion de phosphate reste en dessous du plafond européen et que l'utilisation des antibiotiques soit conforme aux valeurs de l'Autorité du médicament vétérinaire (SDa).
L'intégralité du rapport est consultable ici.
Kimberley Baker
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