Récolte de pommes de terre 2021

Le marché à terme de la pomme de terre a clairement secoué la peur de la couronne au cours d'une nouvelle semaine de négociation. Le contrat d'avril s'est négocié en douceur à la hausse. Le marché physique a pris du recul, en raison d'une récolte (de terre) en baisse.

Des mesures renforcées et des chiffres de contamination plus élevés font peur sur le marché à terme de la pomme de terre. Cependant, une baisse importante des prix a été évitée. Sur le marché physique, le moteur des frites tourne à plein régime. Les acheteurs sont impatients, ce qui se remarque également au niveau des prix physiques.

La récolte de pommes de terre est décevante cette année, mais le producteur moyen d'oignons ne peut pas se plaindre. Pas moins d'un cinquième d'oignons supplémentaires sont récoltés. Cor Pierik, responsable de l'agriculture à Statistics Netherlands, explique dans BB Feiten ce qui est frappant dans l'estimation préliminaire de la récolte.

Jamais auparavant la superficie de pommes de terre en Espagne n'avait été aussi petite qu'en 2021. Il en résulte la plus petite récolte depuis 2018. Moins de pommes de terre tardives ont été récoltées, en particulier pour le stockage dans le nord de l'Espagne. Qu'est-ce que cela signifie pour la demande de pommes de terre et les Pays-Bas peuvent-ils en bénéficier ?

En regardant le marché physique et la demande sur le marché, il y a un fort courant sous-jacent sur le marché de la pomme de terre. Cependant, cela ne se traduit pas encore sur le marché à terme, note Edwin Burgers, expert du marché DCA.

La saison actuelle dans les pays de l'UE-4 est celle d'une superficie moindre, d'un rendement moyen par hectare inférieur et d'une transformation des frites plus que récupérée par rapport à l'ère pré-corona. Cela garantit que le marché ressemble à une cocotte-minute dont le couvercle (lire le prix du marché) commence à se détacher.

Le rendement brut des pommes de terre de consommation est inférieur cette année à celui de l'an dernier. Cela ressort de l'estimation de la récolte du CBS publiée aujourd'hui (jeudi 28 octobre). Dans quelle mesure la récolte est-elle inférieure et est-ce dû à la superficie plus petite ou les rendements sont-ils également inférieurs ?

Avec novembre en vue, la récolte de pommes de terre en Belgique a progressé de plus de 70 %, selon les rapports. Cela signifie qu'il y en a encore plus d'un quart dans le pays.