Le marché du porc a connu quelques semaines folles, les prix augmentant rapidement. Maintenant que Sinterklaas a quitté le pays et que Noël approche à grands pas, la situation semble se normaliser.
Au cours des dernières semaines, les porcs prêts à l'abattage n'étaient pas disponibles et de nombreux porcs (lourds) ont été abattus. Les chiffres des abattages en disent long. La semaine dernière, 339.000 99 porcs ont été abattus. C'est le chiffre le plus élevé jamais enregistré. Avec un poids moyen de XNUMX kilos, les porcs étaient également très lourds. Le record d’abattage des Pays-Bas constitue un ajout bienvenu au marché tendu de la viande.
Il reste encore 2 semaines complètes avant Noël et la bonne demande de viande restera probablement en place d'ici là. Les porcs prêts à l'abattage restent très demandés. En revanche, l’offre augmente légèrement, entraînant une stabilisation des prix du porc. L'Internet Exchange, stable à 6 € le kilo le 1,92 décembre, l'a démontré. La gamme plus large aux Pays-Bas est en partie due à cela les bouchons qui doit avoir les écuries vides avant 2020.
Déception pour les exportateurs européens
Sur le marché mondial, la Chine continue de demander de gros volumes de viande de porc européenne. Le fait que le pays ait (en partie) imposé des droits de douane sur le porc américain constitue un revers. va supprimer. En conséquence, les exportateurs de l’Union européenne perdent leur avantage concurrentiel, ce qui s’est clairement reflété dans les cotations de ces derniers mois. Là où les prix du porc en Europe atteignent des sommets, le Citations américaines dans un creux de prix. Les effets se feront probablement sentir à court et moyen terme.
La semaine prochaine, le prix d'échange DCA 2.0 restera le même à 1,95 € le kilo pour les porcs abattus. Le prix du porc vivant est stable à 1,58 € le kilo. Il n’y a pas encore d’indications d’une correction des prix, même si certains en tiennent compte en arrière-plan.