Interview René Veldmann
La production porcine diminue, mais il y a un avenir
Rabobank a récemment publié un rapport sur les conséquences de la peste porcine africaine (PPA) pour le marché porcin européen. Bien qu'il soit logique qu'une grande attention soit accordée aux effets à court terme, la présence de PPA peut entraîner des déplacements structurels de la production et une contraction au sein de l'Europe. Nous avons discuté avec René Veldman, responsable du secteur Food & Agri, du rapport, dont la version néerlandaise sera publiée aujourd'hui (25 novembre), et des implications pour notre propre pays, entre autres.
Après la première découverte de PPA chez un sanglier en Allemagne en septembre 2020, on pensait que les autorités parviendraient à contenir rapidement la maladie virale. Cela s'est avéré être un espoir vain, surtout maintenant que le virus a été découvert la semaine dernière dans une ferme porcine moderne de la province de Mecklembourg-Poméranie-Occidentale. Les effets à court terme se manifestent clairement sous la forme d'une détérioration de la position des exportations allemandes et donc d'une mauvaise formation des prix pour les producteurs. Veldman affirme que les soldes des comptes courants se portent actuellement « plutôt bien », en particulier dans les élevages de truies.
Cependant, dans un rapport récemment publié, Rabobank souligne également les effets possibles à long terme de la présence d'AVP en Allemagne. Il y a une restructuration de la production. Veldman : « L'Espagne est le best-seller, elle bénéficie d'un prix de revient relativement bas. Le déclin du secteur dans notre région aura également un effet sur d'autres acteurs de la chaîne entière, comme les abattoirs et les fournisseurs d'aliments pour animaux. Les transformateurs devront faire plus efforts pour fournir suffisamment d’intrants. Cela offre également des opportunités aux producteurs primaires.
À court terme, voyez-vous des indications de rétablissement ou cela ne se produira-t-il qu’avec un cheptel porcin plus petit ?
"À notre avis, le niveau d'autosuffisance de l'Union européenne est actuellement trop élevé. Cela a rendu la formation de nos prix très dépendante des exportations. Nous en avons certainement bénéficié ces dernières années. Mais nous devons également être réalistes quant au fait que le Les énormes quantités que nous avons pu exporter ces dernières années ne seront probablement pas structurelles à l'avenir, sauf reprise temporaire. Cela ne veut pas dire que nous ne devons plus exporter du tout, mais que nous devons rechercher un degré sain de Ou que 115% ou 105%, personne ne le sait (actuellement 127%, ndlr). Le cycle porcin fonctionne toujours et un nouvel équilibre est recherché entre l'offre et la demande. Cela signifie que la production de viande de porc « conventionnelle » au niveau européen doit être réduit."
Le nombre d'entreprises confrontées à des problèmes de liquidités augmentera-t-il rapidement dans les mois à venir et entraînera-t-il même un déclin du cheptel porcin néerlandais ?
"Les choses vont effectivement vite dans les entreprises de propagation. Cependant, cela ne signifie pas nécessairement que les entreprises fonctionnent mal. Un grand nombre d'entrepreneurs ont investi ces dernières années dans de gros travaux de maintenance, ce qui a bien sûr nécessité des liquidités importantes. Si "Les entreprises ont des pénuries, des pénuries sont prévues. Il est important de tirer la sonnette d'alarme à temps. Il n'y a pas de politique générique en la matière, cela reste du sur mesure, mais on peut quand même financer des entreprises qui sont fondamentalement saines. Je doute que le La mauvaise situation aux Pays-Bas entraînera immédiatement une réduction du cheptel porcin. Cependant, nous aurons un nouveau programme d'achat au cours de l'année prochaine (Régime national de cessation des élevages, ndlr), et sans reprise du marché, certaines exploitations porcines choisiront probablement de participer à cet achat.
Le rapport fait-il allusion à une contraction significative et structurelle du secteur allemand ?
"Le secteur allemand est en effet soumis à une forte pression. Une série de facteurs garantissent de faibles marges aux agriculteurs mais aussi aux entreprises de transformation. Nous devons tenir compte de l'impact du corona, de la disponibilité et des coûts de la main-d'œuvre, des exigences plus strictes en matière de bien-être animal et des coûts élevés des aliments pour animaux. un impact significatif. Outre l'affaiblissement possible des conséquences de l'impact du coronavirus, nous nous attendons à ce que d'autres facteurs continuent à exercer une pression sur les marges dans les années à venir. Compte tenu du niveau d'autosuffisance européen plus sain, nous nous attendons donc à une contraction, en particulier en Allemagne, Europe de l'Est et probablement aussi notre pays. En plus de l'évolution négative des coûts, la présence de l'AVP entraîne une détérioration de la position des exportations allemandes. Nous avons constaté l'année dernière, après la première épidémie, que les volumes du pays, bien qu'à des prix inférieurs, étaient raisonnables dans les limites Europe Cependant, maintenant que la Chine demande moins de viande de porc depuis ce printemps et que le marché européen se remplit de viande provenant d'autres fournisseurs, les Allemands traversent une période encore plus difficile."
Le rapport fait allusion à des opportunités pour les Pays-Bas, pouvez-vous l'expliquer ?
"Je dois dire que c'est un peu double. Les volumes perdus de l'Allemagne vers la Chine ont également été comblés par l'Espagne. De plus, la demande chinoise a disparu dans une large mesure, de sorte que nous, en tant que Pays-Bas, ne pouvons plus en bénéficier. Cependant ", nous avons l'impression que la situation de la peste porcine africaine en Chine n'est pas encore complètement sous contrôle. Nous nous attendons à un regain temporaire d'intérêt des acheteurs chinois au milieu de l'année prochaine. À ce moment-là, en tant que secteur dans notre propre pays, nous sommes sont en bonne position pour répondre à cette demande. Cependant, à moyen terme, nous prévoyons des opportunités pour les entreprises néerlandaises de servir certains marchés internationaux avec plus de valeur ajoutée. D'autant plus que la situation concernant la PPA en Allemagne risque de durer longtemps, des pays comme car les Pays-Bas peuvent également mieux répondre à cette demande à long terme.
L’année prochaine, n’y aura-t-il qu’un rebond temporaire de la demande chinoise ?
"Nous prévoyons en effet qu'une situation plus stable se présentera en Chine à long terme. Les besoins d'importation de viande diminueront donc à nouveau l'année prochaine après une éventuelle reprise temporaire. C'est pourquoi nous soulignons une fois de plus l'importance pour les producteurs de viser davantage valeur."
Le rapport indique également que nous pouvons tirer des leçons de la situation en Belgique. Quelle?
« Dans le cas de la Belgique, cela montre à quel point il est important que tous les acteurs du secteur, mais aussi les gestionnaires de la nature, soient conscients de la situation. La Belgique a réussi à empêcher la propagation du virus en détectant très rapidement les premières carcasses et en prenant les mesures nécessaires. " " s'est largement répandue. Chacun a la responsabilité d'agir rapidement en cas de soupçon. Mieux vaut avoir dix fausses alertes que de ne pas reconnaître un cas réel cette fois-là.
Alors, l’élevage porcin a-t-il encore un avenir ?
"Absolument. Nous voyons également dans notre propre pays un grand groupe d'entreprises capables de produire à des coûts très bas. Ce groupe pourra certainement continuer à opérer pour le segment intermédiaire européen. De plus, un retrait créera une nouvelle dynamique pour les entreprises situées plus en aval de la chaîne Il deviendra de plus en plus important pour les parties de lier les fournisseurs à long terme afin de garantir un apport suffisant. Cela peut également offrir des opportunités aux producteurs primaires. Si nous utilisons également nos atouts tels que le faible impact environnemental, les garanties sur bien-être animal et traçabilité Si nous pouvons encore partiellement ajouter de la valeur, il y a encore beaucoup de place pour nos élevages porcins à l'avenir.
Steve Wissink
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