Pourquoi le prix du contrat signifie peu cette année

Nous ne voyons pas de différences choquantes entre les processeurs et ce n'est pas surprenant. Nous constatons des différences plus faibles entre le prix contractuel le plus bas et le prix le plus élevé chez Fontane que chez Innovator, où les transformateurs ont davantage leur propre politique de prix. Pour Fontane, la bande passante est de 0,65 € à 0,75 €, tandis que chez Innovator les différences de prix entre usines s'élèvent au maximum à 1,65 €.

Prix ​​le plus élevé et le plus bas
Il est difficile de dire quelle usine paie le mieux ou le pire pour deux raisons. Tout d’abord, nous comparons les prix des contrats de base. Chaque usine a sa propre méthode pour les frais de stockage et la tarification de la qualité et d'autres primes. Un euro de plus ou moins de différence de prix peut vite disparaître. Quiconque regarde l'aperçu simple remarquera que Lamb Weston se trouve en bas des contrats dans de nombreuses périodes de livraison et que Farm Frites est souvent en haut. Agristo est le seul transformateur à payer 30 € pour Fontane fin juin. Au cours de la semaine 17 (avril), vous pouvez déjà gagner près de 30 € pour Innovator chez Farm Frites et Aviko. Fin juin, tous les transformateurs paient bien au-dessus de ce niveau, avec des pointes allant jusqu'à 31,75 € (McCain).

Pour mettre cela en perspective : il y a cinq ans, les usines payaient en moyenne 18,12 € pour Innovator la semaine 26 et 14,75 € pour Fontane. Soit une hausse de prix de 72 % pour la première variété et de 84 % pour la Fontane !

Prix ​​​​des plants de pommes de terre
Ensuite, la deuxième raison pour laquelle les prix contractuels ne peuvent pas être comparés : le prix des plants de pommes de terre fait plus que jamais la différence. Tous les producteurs consommateurs s'attendaient à l'avance à une augmentation des prix, mais le fait que le prix des plants de pommes de terre puisse s'élever à 110 euros les 100 kilos est quelque chose que beaucoup de gens ont du mal à avaler. La hausse des prix entraîne rapidement une augmentation du prix de revient de 1 à 3 centimes par kilo de pommes de terre. Chaque transformateur applique son propre prix de semence de pomme de terre, qui varie selon la variété, le calibre et selon qu'elle est coupée ou non. Il existe même un transformateur qui propose des plants de pommes de terre non exempts de virus à un prix inférieur. Tout pour faire face à la pénurie.

Aucun transformateur n'est désireux de partager sa liste de ventes. Les annonces sur les prix sont souvent générales ou les prix à l'hectare sont mentionnés. Comme mentionné, il existe toutes sortes de différences à prendre en compte. Au niveau mondial, les prix du Fontane 35-50 millimètres varient entre 75 et 90 € les 100 kilos. Chez Innovator 35-50mm c'est même de 68 à 80 €. En regardant les industries belges, on ne peut s’empêcher de conclure que leur situation est plus difficile. Les prix y montent jusqu'à 110 € pour Fontane et Innovator à Clarebout. Le paiement moyen de prix contractuels légèrement plus élevés est donc en partie compensé par les coûts (plus) élevés des plants de pommes de terre. Soit dit en passant, cette vérité est un peu dépassée car Farm Frites en particulier paie au moins autant.

Le producteur change plus souvent
Comme avant calculé les prix contractuels augmentent en fonction du prix de revient de la culture de la pomme de terre, ou offrent-ils en plus un bonus supplémentaire. Il y a une concurrence entre les transformateurs, et il y a certes des ambitions de croissance, mais le manque de matière première ne permet pas d’y parvenir avant 2024. Les producteurs de pommes de terre sont par nature assez stables. Outre un bon prix, un paiement rapide, une tare fluide et la relation jouent également un rôle important. Pourtant, il y aura davantage de changements cette année, selon les initiés.

Quiconque a l'habitude de cultiver librement une partie de ses pommes de terre et de déterminer lui-même le prix de vente risque d'être déçu cette année. Les transformateurs ne souhaitent fournir des plants de pommes de terre que lorsqu'ils sont certains que les pommes de terre destinées à la consommation leur parviendront. C'était peut-être parfois le cas dans le passé, mais l'accent est davantage mis sur les petits caractères. Avec la plupart des transformateurs néerlandais, vous n'êtes pas obligé d'engager l'ensemble de la zone dans un contrat à prix fixe. Une (petite) pièce peut également être tarifée sur une autre forme de contrat, comme un contrat clic.

Le volume gratuit diminue
Ceci ne s'applique pas aux transformateurs belges. On parle là de contrats au tonnage et non d'un contrat à l'hectare. Les agriculteurs qui ont l'habitude d'acheter chaque année du matériel de départ pour la culture ATR en classe E ont cette année un probleem. Les maisons de commerce ne vendent ni n'offrent la classe A comme alternative, sauf accord avec l'usine. Les transformateurs revendiquent tous les plants de pommes de terre. Il est certain que le volume des pommes de terre gratuites diminue en raison de ces facteurs. Reste à savoir dans quelle mesure cela influencera le marché la saison prochaine. La part des transactions gratuites sur lesquelles la cotation est établie est déjà très mince. Avec encore moins de pommes de terre gratuites, cette situation n’en est que plus difficile.

Usine sur la chaise du cultivateur
Certains transformateurs proposent de manière plus visible des contrats pluriannuels. Ils garantissent le même prix sur une ou deux années de récolte. Si le prix du contrat augmente, il augmentera généralement en même temps que l’accord pluriannuel. Le client avec lequel vous travaillez jouera un rôle déterminant pour votre entreprise dans les années à venir. On s’attend à ce que les usines imposent de plus en plus d’exigences concernant la gestion des exploitations agricoles. L’organisation commerciale Vavi le communique également. Quel est votre plan de construction, quels produits phytosanitaires sont utilisés et quelle est la stratégie de fertilisation ?

C'est le plus visible pour l'instant McCain, qui s’engage pleinement en faveur d’une agriculture régénératrice. Ils paient pour cela 5 € de plus par tonne. Lamb Weston aurait également lancé un programme similaire ce printemps. Le gribouillage que vous mettez au bas du contrat détermine non seulement le prix de vente, mais aussi la manière dont vous cultivez les pommes de terre. Cela rend la relation entre le producteur et l’acheteur encore plus importante.