Présenté par Limagrain
Les secteurs des bovins laitiers et de la restauration se renforcent mutuellement
Juste au bord de l'A73 et coincé entre une réserve naturelle et la ville de Nimègue, Edwin Sengers exploite « De Eikenhorst ». Un endroit avec des limites importantes, mais Edwin et son épouse Sandra ont vu des opportunités lorsqu'ils sont devenus propriétaires en 2010. Aujourd'hui, avec leurs trois enfants et leur équipe de collaborateurs, ils dirigent une ferme laitière saine avec une branche récréative florissante.
"Au début du 20e siècle, la famille Sengers s'est installée sur ce site qui appartient à la Fondation Oud Burgeren Gasthuis (OBG). Lorsque nous avons repris la ferme de mes parents en 2006, il semblait que la poursuite de l'agriculture ailleurs était la solution. seule option pour développer l'entreprise", déclare Edwin. . "Jusqu'à ce que nous puissions acheter la ferme en 2010 et que nous franchissions le pas pour créer une branche récréative."
Dans la vidéo, Edwin parle de son entreprise :
Une succursale à part entière
La grange historique de la propriété a été transformée en une belle maison de thé avec une terrasse de fermier où les passants étaient les bienvenus à partir de 2014. "Nous avons littéralement commencé avec une tarte aux pommes faite maison et une tasse de café. Cela s'est en fait très bien passé tout de suite et nous l'avons considérablement développé. Les loisirs sont désormais une branche à part entière de notre entreprise, ce qui signifie que nous et nous espérons nos enfants ont un avenir ici."
Interaction
Ce qui frappe, c’est l’interaction positive entre les deux secteurs. "C'est fantastique de voir à quel point nos visiteurs s'intéressent et s'impliquent dans ce qui se passe à la ferme. Nous expliquons ce que nous faisons et passons beaucoup de temps à répondre aux questions des gens. Je pense que c'est important pour le soutien de notre secteur. en société."
Culture concentrée
Des modifications ont également été apportées au plan de construction. "J'essaie de devenir autosuffisant en fourrage grossier et en certains concentrés. Nous cultivons de l'herbe, du maïs, Féveroles d'hiver de la toundra, Foribo betteraves fourragères et parfois céréales. Je pense que nous sommes davantage orientés vers le foncier et que les émissions de CO2 vont devenir un élément important. Parce que nous sommes très extensifs, les féveroles et les betteraves fourragères ont également un effet positif sur le prix de revient. Les féveroles ont une grande valeur ajoutée dans le plan de culture, en termes d'apport d'azote, de récolte précoce et de structure du sol. Et cela renforce l'histoire que nous racontons à nos invités. »
Futur
Le développement le plus récent est une conception respectueuse de la nature de 25 hectares de terrain loué à OBG. En collaboration avec des associations de protection de la nature, des haies d'arbustes, des bandes fleuries et des prairies riches en herbes ont été créées et Edwin peut cultiver davantage (pouvoir) se nourrir. "Nous continuons à rechercher des opportunités. Je crois sincèrement en un bel avenir pour notre secteur. Nous apportons une contribution indispensable à l'entretien du paysage et à l'approvisionnement alimentaire."
Féveroles
"Nous donnons 2 kilos de farine de haricots par vache et par jour. Après avoir été nourris le matin, nous chargeons la farine de haricots avec de l'eau et la laissons tremper jusqu'au lendemain matin. De cette façon, elle est parfaitement utilisée et nous remplaçons ainsi 1 kilo de protéines. supplément dans la ration. Que j'aime beaucoup l'idée de boucler en partie le cycle et de réduire l'empreinte CO2. Même si les rendements varient encore trop pour moi, cela peut aussi être bon en termes de prix de revient car les prix du soja sont aussi souvent Il faut tenir compte des rendements secondaires des féveroles. Après la récolte, nous semons du trèfle ou de l'ray-grass d'Italie, dont nous pouvons faucher une ou même deux coupes en automne. L'herbe démarre très bien grâce à la bonne structure du sol et apport d'azote provenant des féveroles. Peu ou pas de fumier animal est utilisé pour les féveroles, que je peux réutiliser dans les prairies. Et cela compte également de manière intéressante dans la PAC.
betteraves fourragères
"Nous nourrissons 10 kilos Betteraves fourragères Foribo par jour : 5 kilos le matin dans la ration de base puis on donne encore 5 kilos le soir. Ce sont vraiment des bonbons pour mes amis. Ils aiment tellement ça que si une vache reste la nuit, il y a quelque chose qui ne va pas. Les betteraves fourragères apportent un supplément d’énergie à la ration et j’en vois certainement les effets. Avec un rendement de 21 tonnes de matière sèche, 2 hectares de betteraves fournissent un bon fourrage frais tout l'hiver. »
Maïs
"En 2023 nous avons semé 21 hectares LG Gwendoline et 4 hectares d'Ashley pour éventuellement récolter des céréales. Une récolte gigantesque a poussé sur la plupart des parcelles, le broyeur a produit 20 à 22 tonnes de matière sèche et les épis ont été bons. Lors du choix des variétés, je privilégie principalement les variétés saines, fermes et, surtout, ayant la plus haute valeur nutritionnelle. Plus il y a de VEM dans le maïs, moins je dois l'ajuster avec les aliments achetés."
