Entretien Roy Nilesen
'Mise en place d'une intégration de chaîne avec Gosschalk'
L'abattoir Gosschalk d'Epe en Gueldre s'associe à la Farmers Defence Force (FDF). L'abattoir s'engage sur la marque de qualité Agriculteur qui se concentre sur le modèle de rémunération des éleveurs de porcs. Nous avons parlé avec le co-initiateur Roy Nillesen de FDF.
Que prévoyez-vous exactement ?
"Avec Gosschalk, nous avons l'intention de mettre en place la première intégration de la chaîne complète avec un modèle de revenus ouvert et transparent pour les éleveurs de porcs. Cela fait actuellement défaut. L'idée est de faire profiter également les propagateurs. Nous annoncerons exactement combien de temps plus tard. La viande sera vendu dans les supermarchés avec le label de qualité Agriculteur† Cela donne au consommateur un point de reconnaissance que cette viande est basée sur un modèle de revenu équitable."
Comment est structuré le prix supplémentaire ?
« Dans un premier temps, il s'agira d'un supplément supplémentaire sur le devis hebdomadaire pour les éleveurs de porcs participants à la chaîne, mais nous nous efforçons de trouver un modèle rentable. Tout comme c'est déjà le cas avec certains concepts dans le secteur de la volaille. "
En quelle taille et en quel nombre doit-on penser ?
"Je ne peux pas encore le dire. Plus de 600 éleveurs de porcs sont affiliés à la Farmers Defence Force et je peux vous dire qu'il y a beaucoup d'intérêt. Le téléphone sonne. Nous tiendrons bientôt une réunion où les plans seront approfondis. révélé. Gosschalk sera là. fera également une présentation."
Il existe une poignée de grands abattoirs aux Pays-Bas. Pourquoi Gosschalk ?
"Pour nous, Gosschalk est une entreprise familiale solide avec le même groupe sanguin que nous. C'est aussi une entreprise moderne qui est à la pointe du bien-être animal. Par exemple, les porcs sont déchargés sous surveillance par caméra. Ça fait du bien de travailler avec eux."
Est-il vrai que le commerce du porc n'a aucun rôle dans ce modèle ?
"Oui et non. Le commerce du porc ne fait pas partie de la chaîne. Les porcs et les porcelets doivent cependant être transportés. Je m'attends à ce que le commerce du porc joue un rôle plus axé sur les services dans notre intégration."
Vous dites que l'enthousiasme est grand. Le concept est-il assez grand pour accueillir l'approvisionnement de 600 éleveurs de porcs ?
"Nous commençons par l'idée de passer à l'échelle. Le potentiel de croissance est là. En théorie, environ 50.000 XNUMX porcs peuvent être abattus à Gosschalk chaque semaine, lorsque l'on travaille avec des équipes doubles. Nous commençons plus petit, mais pour donner une idée de le potentiel de croissance."
Wouter Job
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