La situation actuelle du marché de la pomme de terre rappelle quelque peu celle de l’entre-deux-guerres. Nous devons attendre que le marché reçoive un nouvel élan pour emprunter la voie de la hausse. Que cette étape viendra, c’est clair comme le jour. Cela demande de la patience de la part du producteur. Sur quelle période peut-on s’attendre à une évolution des prix ? L'analyste de marché Niels van der Boom se joint à la conversation.