L'importation néerlandaise de produits laitiers augmentera fortement en 2022. Cela ressort clairement d'un examen du marché laitier de ZuivelNL. Les importations de fromage, de lait, de crème et de produits à base de lactosérum ont augmenté en volume et en valeur. En conséquence, l'excédent commercial des produits laitiers en 2022 était considérablement plus élevé que l'année précédente.
En plus d'être un exportateur, les Pays-Bas sont également un important importateur de produits laitiers. En 2022, la valeur des importations a fortement augmenté pour atteindre près de 5,5 milliards d'euros, ce qui signifie que les Pays-Bas ont importé 36 % de plus qu'en 2021. En conséquence, l'excédent commercial des produits laitiers pour 2022 s'élèvera à 5,3 milliards d'euros.
La plupart des produits à base de fromage, de lait, de crème et de lactosérum provenaient d'autres États membres de l'UE, notamment d'Allemagne, de Belgique et d'Irlande. 5% des produits laitiers proviennent de l'extérieur de l'UE, dont les deux tiers proviennent du Royaume-Uni.
La valeur des exportations également plus élevée
ZuivelNL rapporte dans son rapport annuel que la valeur des exportations néerlandaises de produits laitiers augmentera également fortement en 2022. Avec une augmentation de 32 %, la valeur est supérieure de près de 10,8 milliards d'euros à celle de 2021. Ceci est le résultat d'une combinaison de prix de marché nettement plus élevés et d'une croissance des volumes dans un certain nombre de produits. À l'exception de la diminution du lactose, tous les groupes de produits ont contribué à cette augmentation.
Prix du lait 46 % plus élevé
La caractéristique de 2022 était les prix élevés du lait. La tendance à la hausse déjà amorcée fin 2021 s'est poursuivie l'année suivante. À partir du second semestre 2022, le prix du lait payé avoisinait le niveau record de 60 € pour 100 kilos, selon ZuivelNL. En moyenne, le niveau du prix du lait aux Pays-Bas en 2022 était d'environ 46 % supérieur au niveau de l'année précédente. Ce n'est qu'au second semestre que le prix du lait a été si élevé que le rendement s'est fortement amélioré, en partie parce que le prix de revient a baissé.
Augmentation de la production de lait
Au total, la production laitière néerlandaise a augmenté de 2022 % en 1 pour atteindre plus de 14 milliards de kilos. Après une baisse de la production au cours des cinq premiers mois de l'année, le vent a tourné en juin après 1,5 ans. Les producteurs laitiers ont augmenté leur production en raison de la hausse des prix du lait.
L'industrie laitière, en revanche, a transformé près de 3 % de lait en moins qu'en 2021. Environ 14,1 milliards de kilos de lait ont été transformés. Plus de la moitié de cette somme est allée à la production de fromage. Avec un volume de 949.000 1 tonnes, c'était 60 % de moins que l'année précédente. Environ 4% du volume est allé à la production de fromage Gouda. La production de lait et produits de consommation a chuté de 2 % et la poudre de lait écrémé a également baissé de 2022 %. La plus forte baisse peut être observée dans la production de lait non écrémé en poudre, qui a chuté de 24 % en XNUMX en raison de la forte baisse des exportations.
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