Moins de bétail, mais bientôt plus de fumier ?!

La transition énergétique avec le gaz vert nécessitera des millions de tonnes de fumier pour l’approvisionnement en gaz vert d’ici 2030. D’un autre côté, tous les signaux (politiques) pointent vers un cheptel plus petit et moins de fumier disponible pour le biogaz. Cela pourrait se heurter dans les années à venir pour diverses raisons. Moins de bétail, mais toujours plus de fumier, comment est-ce possible ?

Le gouvernement (sortant) vise 2030 milliard de m1,6 de gaz vert d’ici 3, le fumier étant la matière première biologique la plus importante. Le Centre néerlandais pour l'évaluation du fumier (NCM) indique dans le récent « Rapport national et inventaire des exportations et de la transformation du fumier animal 2023 » qu'en 2030, en fonction du rendement du biogaz, 35 à 45 millions de tonnes de fumier devront être fermentées. Les Perspectives climatiques et énergétiques 2023 estiment la quantité de fermentation du fumier à 30 % de l’ensemble du lisier. Les ambitions du gaz vert nécessitent donc de grandes quantités de fumier, mais aussi des coproduits. Un mètre cube de biogaz issu de la fermentation du fumier produit environ 0,66 mètre cube de gaz vert après retraitement.

Rareté des coproduits
La disponibilité de coproduits en quantité suffisante semble devenir un goulot d'étranglement. Une partie importante des coproduits présents est déjà utilisée dans la production de biogaz existante (RaboResearch). Toutefois, les coproduits sont indispensables pour atteindre l’objectif du gaz vert. Environ 83 % du rendement gazeux actuel issu de la co-fermentation provient de coproduits et le reste du fumier (NCM). La culture de cultures énergétiques spécifiques pourrait y parvenir. Mais importer des coproduits est aussi une option sérieuse. Plusieurs centrales électriques industrielles au gaz vert sont prévues sur les sites portuaires.

Disponibilité du fumier
Le fumier que fermentent eux-mêmes les éleveurs et les intermédiaires en fumier n’est plus disponible pour les grandes installations industrielles de gaz vert. Les riches fournisseurs d’énergie veulent conclure des contrats pour garantir la sécurité d’approvisionnement en matières premières et en engrais à long terme. Avec la suppression progressive de la dérogation, il reste encore suffisamment de fumier, mais il n'est pas certain que ce soit encore le cas à long terme. Une production laitière et des systèmes d'achat plus circulaires et basés sur la terre garantissent moins de fumier sur le marché du fumier. S'il n'y a pas suffisamment de fumier ici, l'approvisionnement en provenance d'Allemagne, par exemple, est une option. Les régions frontalières de Weser-Ems et de Westphalie ont la plus forte densité de cheptel d'Allemagne avec une production importante de fumier.

Fumier animal supplémentaire
La réduction des émissions de CO₂ grâce au remplacement du gaz naturel ne compte que si le gaz vert est produit dans notre pays. Tout le digestat issu de la co-digestion, y compris les coproduits, est considéré comme du fumier animal avec un minimum de 50 % d'apport de fumier animal dans le digesteur. Seule la fermentation mono-fumier ne produit pas de digestat supplémentaire. Les fractions organiques solides seront en grande partie exportées après traitement du digestat sous forme de fraction épaisse, de compost et de pellets de fumier. Mais pour les fractions liquides, leur commercialisation comme engrais dans l’environnement est une option évidente.

Base de soutien
Des informations plus concrètes sont nécessaires sur la quantité de fumier et de coproduits, où et comment, seront disponibles pour l'approvisionnement en gaz vert. Un cheptel plus petit et moins de fumier, mais une production supplémentaire de fumier sous forme de digestat, sont en contradiction avec la politique visant à réduire le fumier et l'azote, mais aussi à améliorer la qualité de l'eau. Pourquoi alors abaisser les plafonds sectoriels pour le phosphate et l’azote à partir de 2025 ? Sans vision et sans plan d’action commun, le risque de conflits d’intérêts est grand. Surtout si le digestat produit en plus « prend » de l'espace environnemental pour l'élevage.

Jaap Uenk

Jaap Uenk est le propriétaire du cabinet de conseil Mestem et a plus de 40 ans d'expérience dans divers postes dans le secteur néerlandais des engrais.

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