Prix ​​fixes du lait

Les éleveurs laitiers au Royaume-Uni peuvent verrouiller un maximum de 3 % de la production au cours des 50 prochaines années. Cette option propose Müller Milk&Ingredients, une filiale britannique du géant laitier allemand Müller.

Plus de la moitié des exploitations laitières néerlandaises sont intéressées à travailler avec un prix du lait fixe pour une partie de la production laitière. Ce sont surtout les jeunes producteurs laitiers et les exploitations laitières dont la production annuelle dépasse 1,5 million de kilos qui sont intéressés par la fixation du prix du lait.

À partir de novembre, la coopérative laitière allemande DMK offre aux fournisseurs la possibilité de se faire payer 30 % de l'approvisionnement à un prix fixe du lait. Avec cela, DMK essaie de réduire les risques de liquidité chez les fournisseurs. Cette étape n'est pas nouvelle en Allemagne, mais jusqu'à présent les grands acteurs ne proposaient pas cette option. 

La coopérative laitière du sud de l’Allemagne Hohenloher Molkerei a lancé en avril 2019 un système permettant aux fournisseurs de fixer à l’avance le prix du lait. Les producteurs laitiers ont la possibilité de réagir aux prix proposés par Hohenloher pour les 12 prochains mois à une certaine période du mois.