Approvisionnement en lait

En août, la production laitière de la Nouvelle-Zélande était supérieure aux niveaux de l'année dernière. Ce que nous n'avons certainement pas observé toute l'année : la plupart des mois, la production de lait était même inférieure au niveau de l'année dernière.

Le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) a approuvé un essai sur le terrain d'un vaccin contre la grippe aviaire chez les vaches. Cette étape intervient quatre mois après que les entreprises ont demandé pour la première fois si un tel vaccin pouvait être développé.

L’année dernière, l’approvisionnement en lait des Pays-Bas est presque revenu aux niveaux de 2020, atteignant 14 milliards de kilos. Dans les années qui ont suivi, la production a été légèrement inférieure. ZuivelNL en parle dans la dernière édition de « Le lait en chiffres ».

Pendant la plupart des mois de 2024, la production de lait de la Nouvelle-Zélande était inférieure aux niveaux de l'année dernière. Les exceptions étaient février et juillet. La société néo-zélandaise DCANZ a annoncé des chiffres d'approvisionnement plus élevés pour juillet que l'année dernière.

Dans l'Union européenne, la production laitière au premier semestre de cette année était en avance de près d'un pour cent par rapport à la même période de l'année dernière. Mais malgré cette avance apparemment importante, il existe actuellement de grandes inquiétudes sur le marché quant à la disponibilité du lait en raison du virus de la fièvre catarrhale. Quelque chose qui crée beaucoup de sentiment sur le marché laitier. Ces préoccupations sont-elles justifiées ?

L'offre de lait américaine en juillet était légèrement inférieure à celle de juillet 2023. Sur la période de janvier à juillet 2024, l'offre de lait aux États-Unis est restée nettement inférieure au niveau de l'année dernière. Par ailleurs, une révision notable a eu lieu pour l'approvisionnement en lait de juin. En attendant, l’épidémie du virus de la grippe aviaire reste préoccupante. Le nombre de troupeaux laitiers infectés a augmenté, mais on ignore quel effet cela a sur la production de lait.

Le nombre de producteurs laitiers britanniques a chuté de près de 6 % l’année dernière. Il s’agit de la plus forte baisse depuis six ans. Le nombre d’entreprises a fortement diminué, notamment en Angleterre.

L'approvisionnement en lait aux États-Unis continue d'afficher des chiffres prévisibles, malgré les épidémies de grippe aviaire dans les fermes laitières américaines.