transformation de la pomme de terre

Les records ne sont certes pas battus, mais les transformateurs de pommes de terre néerlandais accélèrent le rythme en mars par rapport à février. Cependant, les transformateurs de pommes de terre prennent les choses beaucoup plus facilement qu’en mars 2023.

Le jour bissextile de février de cette année n'est pas visible dans les chiffres de la transformation des pommes de terre aux Pays-Bas. En fait, pour le troisième mois consécutif, moins de pommes de terre ont été transformées en produits à base de pommes de terre par rapport à la saison dernière.

L'entreprise de pommes de terre Frespo, fondée l'année dernière - le nom sous lequel Aviko Cuijk opère désormais - change à nouveau de propriétaire. Le spécialiste de la pomme de terre Peka Kroef a l'intention de reprendre l'usine située non loin de son siège social à Odiliapeel.

Le chiffre de la transformation des pommes de terre a considérablement augmenté en janvier par rapport à décembre. Il y en a 3 autres devant. Cependant, aucun record n’a été battu le mois dernier.

Un tiers de toutes les pommes de terre frites sont envoyées chaque année chez nos voisins (belges) pour être transformées en frites. Cela changera dans les sept prochaines années si les Français parviennent à leurs fins. Le groupe de défense GIPT vise à doubler sa production au cours de cette période. Trois fabricants – belges entre autres – y travaillent déjà dur.

Le rythme de traitement élevé d’octobre ne se prolonge pas complètement jusqu’en novembre. Toutefois, il n'y a pas de pause si le chiffre de transformation dépasse la moyenne quinquennale.

Après deux mois d'été plus calmes, les transformateurs néerlandais reprennent de la vitesse en septembre. Le chiffre de la transformation est à nouveau bien supérieur à 300.000 19 tonnes, selon les chiffres annoncés aujourd'hui (jeudi XNUMX octobre) par l'Association pour l'industrie de transformation de la pomme de terre (Vavi).

La demande de pommes de terre est faible et les prix sont sous pression, telle est la situation actuelle sur le marché de la pomme de terre. La situation était un peu différente début août, lorsque la saison a démarré avec des prix élevés et que les transformateurs sont passés relativement tard à la nouvelle récolte. Cela ne se reflète que dans une mesure limitée dans les chiffres de transformation du mois d'août.