Filière porcine américaine

Le nombre de porcs aux États-Unis a continué de baisser ces derniers mois, selon les chiffres du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA). Le prix du porc américain en profite.

Le prix du porc américain a clairement le vent en poupe et dépasse déjà les 2 dollars le kilo. Le marché à terme de Chicago est également en plein essor. D'où vient ce renouveau ? 

L'industrie porcine américaine a établi un record d'exportation en 2021. Bien que les volumes aient légèrement diminué, la valeur sous-jacente était supérieure à celle de l'année précédente. Comme l'Europe, les États-Unis ont vu leurs ventes à la Chine chuter fortement, mais le Mexique voisin est en forte baisse.

Quel contraste frappant : alors que les prix du porc européen sont sous forte pression, les prix du bacon aux États-Unis et au Canada atteignent actuellement des records. Comment venir?

L'ambiance autour de la peste porcine africaine (PPA) est en hausse dans le monde entier. Le virus n'a été découvert que récemment en République dominicaine, mais il se propage rapidement. Le nombre d'infections augmente également en Pologne et en Allemagne.

La peste porcine africaine (PPA) a été diagnostiquée dans les Amériques. Le virus a été trouvé chez des porcs élevés commercialement dans deux fermes de la République dominicaine. Cela a été annoncé par le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA). Que le virus se soit approché si près du continent des États-Unis (États-Unis) est une source de préoccupation.

Smithfield, le plus grand transformateur de porc au monde, cessera d'abattre des porcs sur son site de Virginie. C'est l'endroit où l'entreprise de viande est en train de démarrer. 

Les exportations américaines de porc ont continué de croître en avril. Cela ressort clairement des données que le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) a compilées avec la US Meat Export Federation (USMEF).