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L’automne et l’hiver humides n’ont certainement pas été bénéfiques aux céréales d’hiver en Europe. Le JRC, l'institut scientifique de la Commission européenne, l'écrit dans le nouveau Mars Bulletin. Il est remarquable que les dégâts des eaux soient à peine visibles dans les prévisions de rendement. Aux États-Unis, le marché du blé est en proie à la sécheresse dans la ceinture du blé. Légèrement à l'est, dans la cornbelt, les travaux du printemps pourraient être retardés en raison de la pluie.

La demande de frites, chips et autres produits à base de pomme de terre est bonne et les opportunités d'expansion de la superficie consacrée à la pomme de terre dans l'UE-4 sont limitées. Rabobank s'attend à ce que le marché de la pomme de terre dans le nord-ouest de l'Europe continue probablement à prendre de l'ampleur pendant un certain temps, en partie à cause de cela.

La première séance de cotation de cette semaine sur le marché des céréales a été très agitée. Le blé a fait de sérieux progrès en Europe et aux États-Unis. Petit à petit, les bulletins météo s'emparent du marché. Le niveau médiocre des céréales d'hiver dans l'UE n'impressionne guère, mais la sécheresse en Russie et aux États-Unis inquiète les acteurs du marché des céréales. La guerre en cours en Ukraine se reproduit également.

Le marché de la pomme de terre ne fait pas partie des gros excès. C'était différent la saison dernière selon l'expérience de divers producteurs. Si l’on compare les chiffres de la saison actuelle et des saisons précédentes, une image légèrement différente se dégage. Ce qui rappelle beaucoup cette saison la saison dernière, c'est le début du printemps tardif, froid et humide. Peut-être que cela changera l’ambiance dans les semaines à venir.

Bien cachés, au fond du site Web de CBS, les chiffres définitifs de la superficie et du rendement des carottes pour la récolte 2023 ont été publiés il y a quelque temps. Ces chiffres confirment ce que de nombreux producteurs pensaient déjà et attendaient de voir les prix des carottes cette saison. 

Toujours quelque chose et rarement quelque chose de bon, comme on peut désormais le dire à propos des bulletins météorologiques. Alors que nous, aux Pays-Bas et dans toute l'Europe du Nord-Ouest, attendons avec impatience une période sèche, les agriculteurs américains auraient vraiment besoin d'un peu de pluie. Le marché des céréales est resté longtemps insensible aux conditions de croissance, mais cela semble être en train de changer. 

Dans un marché en hausse, tout le monde peut faire des affaires. C'est un peu différent sur un marché en déclin. Là, le blé est séparé de l'ivraie. Le marché de l’oignon est dans une spirale descendante. Il est impossible de le franchir. Alors que divers producteurs et exportateurs aimeraient voir les choses différemment.

A un peu moins de trois mois du terme, le scénario final tel qu'on l'a vu la saison dernière ne semble pas évident. Ensuite, le marché de la pomme de terre a même augmenté jusqu'à 60 € les 100 kilos (par exemple Belgapom et Reka cotent la semaine 27 pour Fontane et Challenger), la question est de savoir ce que l'image du marché montrera dans les mois à venir.

Il n’y a pas de réel mouvement sur le marché de la carotte. L’exportation est difficile et la qualité n’est pas bonne partout. Ce qui augmente, c'est la fourchette de prix.

Il ne sèche tout simplement pas. La culture céréalière européenne en subit les conséquences. Après l'Allemagne en début de semaine, c'est désormais la France qui publie des chiffres de superficies peu encourageants. Un aperçu de la prochaine récolte de céréales est également venu d'Ukraine. Au Brésil, la récolte du soja est bien avancée. Les producteurs suivent simplement une stratégie de vente différente cette année.

Pas de cassure de tendance sur le marché de l'oignon cette semaine. Les cotations sur les bourses régionales ont également reculé cette semaine. La confiance semble avoir complètement disparu, tant chez les producteurs que chez les conditionneurs. La nouvelle saison ne démarre pas non plus en douceur. En raison d'une humidité persistante, les semis ont lieu à l'âge de trente-onze ans. Certaines parcelles qui étaient déjà au sommet ont reçu une mauvaise surprise cette semaine.