« Toujours à la recherche de nouvelles connaissances sur la culture de l'oignon »

L'agriculteur Peter Holster aime expérimenter la culture de l'oignon. Culture sur plates-bandes surélevées, tests avec engrais et produits phytosanitaires. Des analyses de sol et des images de drones sont utilisées pour la culture. Tout cela pour finalement obtenir un rendement plus élevé et, surtout, des oignons de meilleure qualité dans son entreprise de Marknesse.

Ce qui suit suivra au cours de la saison de croissance 2024 Boerenbusiness Tournée des cultures à nouveau 10 parcelles avec des oignons. De la plantation à la récolte, les agriculteurs participants nous expliquent la culture et les décisions qu'ils prennent au cours de la saison. Dans cette série d'entretiens, nous apprenons chacun à connaître un producteur, son entreprise, sa vision et sa stratégie. Dans cette partie, le producteur d'oignons Peter Holster de Marknesse (Flevoland). C'est la deuxième année qu'il participe : « Nous formons ensemble un groupe de producteurs très sympathique et j'ai beaucoup appris grâce aux nombreux contacts les uns avec les autres. C'est précieux de pouvoir se poser des questions et se conseiller si nécessaire, sans non seulement en termes de culture, mais aussi en termes de stratégie et de ventes, vous êtes bien sûr assis dans le fauteuil d'entrepreneur, mais ensemble, vous réalisez souvent plus", commence Holster.

Après avoir cultivé la variété Hypark pendant de nombreuses années, Holster a opté pour la variété Hyway en raison des fortes propriétés de la variété et de son système racinaire bien développé. "Nous disposons d'un beau sol léger et soufré pour la culture des oignons", explique Holster. « Les oignons poussent sur une parcelle présentant un taux d'envasement de 20 %, où des pommes de terre étaient cultivées l'année dernière.

"Je stocke mes oignons chez moi dans un box avec refroidissement mécanique. De cette façon, je peux gérer mon propre stock et le vendre progressivement. De plus, j'ai investi dans une cellule de stockage supplémentaire, ce qui améliore mes options stratégiques. Je suis et Je reste convaincu qu'un hangar de stockage n'est pas un hôpital et que le produit ne s'améliore pas. Cependant, je pense que grâce aux techniques modernes, comme un bon refroidissement et une bonne ventilation, un produit de haute qualité peut toujours être livré.

Technique de semis
Holster utilise des graines d'oignon préparées sur toutes ses parcelles. Avant de semer les planches, celles-ci sont fraisées avec un cultivateur de plein champ, de sorte que la machine crée un paquet d'environ 15 centimètres de terre meuble. Le semis est effectué par un entrepreneur qui utilise un semoir doté d'une sorte de skis au lieu de roues. Ces skis creusent un « sillon » dans le sol pour placer la graine dans le sol puis la recouvrir. De cette façon, la graine se trouve toujours dans un sol solide et avec suffisamment de terre meuble en dessous, ce qui donne un système racinaire solide.

Drones et Veris iScan
"Je me concentre toujours sur une analyse approfondie de ma parcelle pour la protection des cultures. J'étudie les différentes conditions du sol, allant des endroits les plus lourds aux plus légers, et j'ajuste ma pulvérisation en conséquence. À l'aide d'un scanner de sol Veris iScan, j'ai cartographié l'ensemble de ma parcelle et Je dispose d'informations détaillées sur la teneur en matière organique par 10 mètres carrés. Holster dit qu'il fait également partie d'un groupe de drones : « Je scanne aussi régulièrement mes parcelles avec un drone pour évaluer la croissance de mes cultures. De cette façon, je peux déterminer où la croissance est la plus forte et où des ajustements sont nécessaires. Le scan donne un aperçu du sol, tandis que j'observe la culture elle-même avec mon drone. »

Appliquer l'engrais en plusieurs étapes
La stratégie de fertilisation de Holster s'est toujours concentrée sur l'épandage plusieurs fois au cours de l'année, au lieu d'une seule. "Il est normalement conseillé d'appliquer de l'azote à partir de 10 à 15 centimètres de hauteur de culture. Cependant, mon approche était différente. Tout comme nous mangeons plusieurs fois par jour au lieu de tout en même temps, j'utilise les mêmes principes pour mes oignons. C'est pourquoi J'ai saupoudré quelque chose chaque semaine, ce qui a demandé beaucoup de travail, mais en même temps, j'ai donné de bons résultats. La récolte a poussé de manière bien uniforme, comme j'ai pu le constater en coupant un oignon", explique Peter.

"Cette année, je participe à un essai Agrifirm avec une fertilisation par couche de finition (un engrais à libération lente), dans lequel les nutriments sont libérés lentement. Je mène cet essai sur la moitié de ma parcelle pour déterminer si ma méthode de fertilisation actuelle est suffisante ou si L'utilisation d'une couche de finition est nécessaire. Cela me permet de déterminer si je dois continuer à fertiliser plusieurs fois ou si je dois appliquer une fertilisation préalable. Nous espérons que cet essai nous donnera plus d'informations sur la stratégie de fertilisation la plus efficace pour notre culture d'oignons".

"De toute façon, j'aime faire des tests. En collaboration avec BASF, par exemple, nous avons un bloc de test avec des produits en pulvérisation, principalement axé sur le contrôle des mauvaises herbes. J'apprends beaucoup sur la façon dont ils traitent les nouveaux produits verts. Toute l'année, j'ai regardé et j'ai évalué cette épreuve. La connaissance, c'est le pouvoir et en même temps j'aime aussi échanger des connaissances avec les autres, j'aime les défis, mais j'aime aussi avoir une certaine certitude.

Défis
Selon Holster, la lutte contre les maladies transmises par le sol constitue un défi de taille dans le secteur agricole, notamment en ce qui concerne le fusarium et les mauvaises herbes dans la culture de l'oignon. « L'interdiction de certains produits phytosanitaires rend cette tâche encore plus difficile. Malgré ces obstacles, je reste optimiste quant à l'avenir, car je travaille et je crois en l'importance de la qualité. en parallèle avec nos propres coûts croissants. Heureusement, il semble que nous soyons lentement mais sûrement sur la bonne voie, à condition d'obtenir un rendement suffisant. Dans tous les cas, je veille à vendre mes oignons de manière échelonnée. Ce n'est plus possible. trouver un acheteur", souligne Peter.

À mesure que la population mondiale continue de croître, la demande alimentaire augmente également. « Il est essentiel que les politiciens réalisent que la production alimentaire est et reste vitale pour répondre aux besoins de la population mondiale », conclut Holster.

© DCA Market Intelligence. Ces informations de marché sont soumises au droit d'auteur. Il n'est pas permis de reproduire, distribuer, diffuser ou mettre le contenu à la disposition de tiers contre rémunération, sous quelque forme que ce soit, sans l'autorisation écrite expresse de DCA Market Intelligence.